Данилова Мария Николаевна
Данилова Мария НиколаевнаПодписчиков: 404
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг924к

Моя профессия – это искусство, которое требует терпения, знаний и страсти

349 просмотров
113 дочитываний
68 комментариев
Эта публикация уже заработала 20,30 рублей за дочитывания
В конкурсе публикаций от 24.04.2024 эта публикация заработала 1 500,00 рублей
Зарабатывать
Диспергатор, машина для восстановления молока

Я – мастер кисломолочной продукции, и моя работа заключается в создании разнообразных вкусовых чудес из молока, таких как йогурты, сметана, кефир, творог и т.д. Эта профессия требует знаний в области микробиологии, химии, технологии производства и управления качеством.

День в жизни мастера кисломолочной продукции начинается с проверки состояния оборудования и проверки температуры в помещении, где происходит производство. Затем он проверяет качество сырья: молока и других ингредиентов, которые будут использованы для производства.

Регулировки температуры. На фото 3 ёмкости (тумы) с молоком

После восстановления цельного сухого молока мы его охлаждаем, выжидаем время, потом нагреваем до определённой температуры, и после этого начинается процесс ферментации. Я добавляю специальные культуры бактерий, которые превращают молочный сахар в молочную кислоту, придавая продукту уникальный вкус и текстуру. Этот процесс требует внимательного наблюдения и контроля температуры, чтобы обеспечить идеальную среду для бактерий.

Затем молоко смешивается с другими ингредиентами, такими как фрукты, сахар или ароматизаторы. После заквашивания продукты нагреваются и упаковываются в разные контейнеры, стеклянные банки, пластиковые бутылки или картонные пакеты.

Фасовка йогурта, все разливаем по граммам, поэтому приходится с одной бутылки забирать, в другую добавлять чтобы было все одинаково.

Одним из важнейших аспектов работы мастера является контроль качества. Мы проводим регулярные тесты на содержание молочной кислоты, содержание жира, влажность и другие параметры, чтобы убедиться, что продукты соответствуют стандартам качества. Также работаем над разработкой новых рецептов и улучшением существующих продуктов, чтобы удовлетворить требования потребителей и соответствовать тенденциям рынка.

В целом, профессия мастер кисломолочной продукции – это интересный и ответственный вид деятельности, который требует внимания к деталям, знаний в области науки и технологий, а также творческого подхода к разработке новых продуктов.

Подготовка к отгрузке

Мне нравится моя работа, и я радуюсь, когда наши покупатели наслаждаются вкусом моих творений. Наша цель – приносить радость и удовольствие от каждого угощения.

68 комментариев
Понравилась публикация?
88 / -1
нет
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 68
Отписаться от обсужденияПодписаться на обсуждения
ПопулярныеНовыеСтарые
Бабкин Михаил Александрович
Подписчиков 66550
16.05.2024, 13:25
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг26.6М
Очень часто сталкивался с проблемами работников, жалующихся на свою переработку, при этом ...
Подробнее
Неинтересно
0
19
Григорий
Подписчиков 5550
14.05.2024, 08:46
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг3.1М
Великий русский писатель и драматург, классик мировой литературы Антон Павлович ...
Подробнее
Неинтересно
0
46
Обновление знаний
Подписчиков 1874
вчера, 18:58
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг1.8М
Ситуация: от клиентов организации поступили жалобы на сотрудника. Руководитель ...
Подробнее
Неинтересно
0
0
Магонова Юлия Валериевна
Подписчиков 239
вчера, 21:29
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг543.8к
Включила на свою голову телевизор... А там программа о госзаказе на специалистов. Эксперт вещает,...
Подробнее
Неинтересно
0
3
Сергей
Подписчиков 955
вчера, 13:02
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг615.2к
Браку тем временем был всего один месяц. За этот срок голубкам так и не удалось ужиться. Вопрос,...
Подробнее
Неинтересно
00:37
Поделитесь этим видео
0
2
Сергей
Подписчиков 955
вчера, 12:52
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг615.2к
К одному печенегу силовики применили удушающее успокоительное, а вторым немного подмели тротуар)))
Подробнее
Неинтересно
01:13
Поделитесь этим видео
0
0
Сергей
Подписчиков 955
вчера, 11:56
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг615.2к
Абу-бандиты решили по кайфу прокатиться бесплатно на общественном транспорте, но Данила ...
Подробнее
Неинтересно
02:27
Поделитесь этим видео
0
4
Илья Александрович
Подписчиков 84
16.05.2024, 22:55
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг127.3к
Поиск работы может быть сложным процессом, особенно для определенных типов кандидатов. В наше время,...
Подробнее
Неинтересно
0
3