Флекситарианство — гибкая вегетарианская диета без строгих правил и положений! Разрешается есть мясо!

Флекситарианская диета – это разновидность вегетарианства. Флекситарианство основано на растительной пище, но время от времени можно есть мясо. Все больше и больше людей переходят на гибкую диету по соображениям здоровья, а также ради окружающей среды. Ниже примерное меню и принципы флекситарианской диеты.

Флекситарианство приобретает все больше сторонников. Флекситарианскую диету используют люди, которые хотят ограничить потребление мяса, но позволяют его время от времени. Флекситарианизм имеет множество преимуществ для здоровья.

Флекситарианство – что это?

Это способ питания, основанный на вегетарианстве, но позволяющий время от времени употреблять мясо и рыбу. Основу флекситарианского меню составляют овощи, фрукты, цельнозерновые и бобовые. Гибкая диета имеет все преимущества для здоровья вегетарианства, но она менее строгая.

Причины перехода к флекситарианству

Причины перехода на флекситарианство часто совпадают с причинами перехода на вегетарианство, т.е. отказ от мяса.

Флекситарианизм ради благополучия животных

Одним из основных аргументов в пользу принятия гибкой диеты является выражение неприятия массового разведения животных. Флекситарианцы часто ограничивают поставки мяса по этическим соображениям.

Флекситарианизм на благо планеты

Все больше подчеркивается роль такого способа питания в защите ресурсов нашей планеты. Производство мяса способствует чрезмерному потреблению воды, вырубке лесов и выбросам CO 2. Для производства 1 кг говядины требуется до 10-30 тысяч литров воды.

По этой причине флекситарианизм становится все более популярным. Согласно опросу Института рыночных и социальных исследований, проведенному в рамках кампании «Roślinniemy», почти 60% людей планируют сократить потребление мяса в пользу растительных альтернатив.

Принципы флекситарианской диеты

Флекситарианизм не имеет конкретных, строгих правил. Это отличительная черта флекситарианской диеты: она очень гибкая. У каждого флекситарианца свое понимание и подход к диете. Некоторые примеры вариантов гибкой диеты включают:

• есть мясо только тогда, когда нет другой альтернативы;
• позволять себе мясную еду раз в неделю (или месяц);
• употребление мяса из проверенных источников и с известных этических ферм;
• есть мясо только в ресторанах или вне дома;
• позволять себе мясные блюда во время отпуска или путешествия;
• есть мясо в необычных блюдах, в исключительных обстоятельствах.

Как видите, флекситарианская диета имеет множество разновидностей. Флекситарианство также может быть тесно связано с песко-вегетарианством — способом питания, позволяющим есть рыбу и морепродукты.

Несмотря на это, такая диета считается одной из 3 самых здоровых диет в мире, согласно ежегодному рейтингу журнала US News.

Основные принципы флекситарианства идентичны принципам здорового питания:

• Ешьте 5 раз в день.
• Составляйте блюда на основе цельнозерновых продуктов (цельнозерновые макароны, толстые крупы, коричневый рис) и сезонных овощей.
• Добавляйте овощи в каждый прием пищи. По объему они должны составлять половину блюда.
• Ешьте свежие сезонные фрукты на завтрак или в качестве перекуса (2–3 порции в день).
• Основным источником белка в рационе являются бобовые и продукты из них (например, тофу, темпе).
• Дополните свое меню орехами, семечками и растительными маслами.
• Яйца и молочные продукты также содержат белок в рационе, но ешьте их меньше, чем бобовые.
• Время от времени вы можете позволить себе небольшое количество мяса и рыбы.

Использование полувегетарианства, тесно связанного с флекситарианством, и флекситарианства не требует инвестиций в дорогие экзотические продукты питания. Сокращение количества мяса снижает расходы на питание, а гибкость рациона позволяет адаптировать его к вашему бюджету.

Как часто можно есть мясо на гибкой диете?

Гибкая диета не определяет, как часто вы можете есть мясо. Все зависит от индивидуальной ситуации. Если вы едите мясо каждый день, ограничьте мясные блюда до 2–3 раз в неделю. Вы давно избегаете мяса? Ешьте его только тогда, когда вам хочется съесть.

Решив приготовить блюдо из мяса, постарайтесь обратить внимание на его происхождение. Если можете, выбирайте органическое мясо у мясника, который использует методы убоя, уменьшающие страдания животных.

Питание вне дома и флекситарианство

Это очень гибкая диета, поэтому питание вне дома не станет для вас проблемой. Большинство ресторанов уже предлагают вегетарианские и веганские блюда, поэтому в меню вы всегда найдете что-то для себя.

Меню в флекситарианской диете

Блюда в флекситарианской диете нетипичны. Флекситарианское меню может включать рецепты веганской, вегетарианской и песко-вегетарианской (с рыбой) диет, а также традиционные мясные ужины.

Лучше всего строить флекситарианское меню на основе блюд растительной диеты. Если хотите употреблять молочные продукты, яйца или мясо, их всегда легко добавить в свое меню.

При построении флекситарианского меню воспользуйтесь следующими советами:

• попробуйте использовать растительные альтернативы молочным продуктам, так называемое растительное молоко, желательно домашнее;
• познакомьтесь с бобовыми и чаще используйте их на кухне;
• ешьте хотя бы один веганский прием пищи в день, например веганский завтрак;
• исследуйте как можно больше растительных вкусов, выбирайте вегетарианские блюда в ресторанах и пытайтесь воссоздать понравившиеся блюда дома.

Флекситарианство и потеря веса

Гибкое вегетарианство (по замыслу) не является диетой для похудения, но вы, скорее всего, похудеете. Почему? Большую часть времени следует придерживаться постной диеты, в которой калорий меньше, чем в традиционной.

Исследования показывают, что масса тела вегетарианцев в среднем на 15% ниже, чем у людей, которые едят мясо. Полувегетарианцы также имеют более низкий ИМТ (индекс веса и роста). Соблюдая флекситарианскую диету, вы также можете сознательно ограничивать ее калорийность, чтобы добиться дефицита энергии.

Тот факт, что эта диета не является строгой, увеличивает вероятность сохранения низкой массы тела в течение длительного времени. Эксперты подчеркивают, что флекситарианство способствует достижению долгосрочных целей.

Физическая активность и флекситарианство

А как насчет физической активности при гибкой диете? Независимо от того, хотите вы похудеть или нет, следует заниматься со средней интенсивностью не менее 5 раз в неделю по 30 минут. У вас мало времени? Переходите на более интенсивные кардиотренировки 3 раза в неделю. Не забывайте о силовых тренировках, которые не дадут потерять мышечную массу. Не обязательно ходить в спортзал каждый день, силовые тренировки рекомендуется проводить не реже двух раз в неделю.

Влияние флекситарианской диеты на здоровье

Исследования показывают, что флекситарианство снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Гибкая растительная диета богата клетчаткой, растительным белком и природными антиоксидантами. По сравнению с традиционной диетой, она содержит меньше насыщенных жирных кислот и холестерина.

У вас снизится кровяное давление, и кровеносные сосуды дольше останутся в хорошей форме. Флекситарианизм также снижает риск развития диабета 2 типа на 20%.

Это полноценный рацион, который обеспечивает все питательные вещества в соответствующих пропорциях и удовлетворяет потребность человека в витаминах и минералах.

Хотите питаться здоровее? Обязательно попробуйте флекситарианскую диету!