Как выбрать спелое и вкусное манго

Цвет спелого манго может быть разным, в зависимости от сорта,

зеленый, желтый или красный.

Кожура спелого манго должна быть гладкой, блестящей и без морщин.

Если манго сморщенный, это говорит о том, что фрукт незрелый.

Если манго с помятой кожурой, могут быть повреждения под кожурой.

Темные пятна на кожуре могут быть признаком перезрелости или порчи.

У спелого манго плодоножка должна быть слегка коричневой и сморщенной.

Если плодоножка зеленая, это говорит о том, что фрукт незрелый.

Если плодоножка мокрая или плесневелая, это признак порчи.

На ощупь спелое манго: должно быть слегка мягким при легком надавливании пальцем.

Слишком твердое манго - фрукт незрелый.

Слишком мягкое - фрукт перезрел.

Спелое манго: должно иметь сладкий, тропический аромат.

Отсутствия запаха говорит о том, что фрукт незрелый.

Слишком резкий или бродильный запах - фрукт перезрел.

Хранение:

Незрелые манго: могут дозреть при комнатной температуре.

Хранить спелые манго в холодильнике можно до 5 дней.

Замороженные манго хорошо подходят для смузи и коктейлей.

Хорошего выбора и приятного аппетита!