Как добиться снижения потребления соли, не нарушая комфорта от приема пищи?

Бесспорно, что солененькое любят все, точно так же как и вред ее чрезмерного потребления понимает тоже каждый.

Речь о том как лучше сократить в своем рационе ее потребление.

Почему надо меньше есть соленого

Ведь соль содержится во многих продуктах и обойтись без нее совершенно практически нельзя. Ведь хлеб, различные приправы и маринады, соусы, сыр все это содержит соль.

По мнению Всемирной организации здравоохранения среднее потребление соли в день для человека должно составлять не более 5 грамм, что соответствует примерно одной чайной ложке без горки.

Врачи обращают внимание, что соль влияет на задержку вывода жидкости из организма и это опасно тем, что приводит к артериальной гипертензии, инфарктам и инсультам.

Считается, что если потреблять соли в среднем меньше в три раза, то число инфарктов и инсультов снизится вдвое.

Как снизить потребление соли

Как добиться практического снижения потребления соли, не нарушая комфорта от потребления пищи?

А очень просто, по мнению специалистов. Надо просто не солить блюдо во время его приготовления, а подсаливать прямо в тарелки, так снизится количество ее потребления.

Ведь понятно, что входящий в состав соли натрий очень необходим организму, но получаем через соль мы его в избытке. В среднем россияне потребляют в день 12-14 грамм соли, в то же время, фактически до 80% поступающей в организм соли мы не замечаем.

Снижая ежедневное потребление соли, мы поможем уменьшить количество задерживающейся в организме жидкости. А избыток жидкости в организме провоцирует рост артериального давления, сбои в работпе сердца, суставов, почек и печени.

Заменить соль в рационе питания можно таким потреблением:

специй или трав;

лимона или уксуса;

сельдерея, который впитал натрий из почвы и стебли его солоноватого вкуса.

Конечно соль улучшает вкус продуктов, так как обостряет рецепторы, новедет это к нарушениюводно-электролитного обмена, провоцирует иссушение органов, обезвоживает клетки организма. Так что всем стоит задуматься над тем, чтобы пересмотреть свой рацион и сократить потребление соли.