Французский картофельный гратен

Французский картофельный гратен

Ингредиенты:

Картофель - 8 -10 шт. Средних.

Лук - 2 шт. Средних.

Чеснок - 3 зубч.

Слив. масло - 50 гр.

Мука - 3 ст.л.

Молоко - 500 мл.

Сливки 20% - 200 мл.

Тимьян - 2 щеп.

Соль, перец - по вкусу

Раст. масло - для жарки

Сыр 🧀 300 гр

Приготовление:

Картошку нарезаем на тонкие слайсы. Лук на мелкий кубик, чеснок также. Картофель выкладываем на противень вертикально, гармошкой. Убираем в сторону. На раст. масле обжариваем до мягкости лук, закидываем чеснок. Через пару минут добавляем слив. масло. Насыпаем муку. Через 3 мин. постепенно наливаем, постоянно помешивая, молоко. Солим, перчим, добавляем тимьян, сливки. Доводим до загустения. Картофель солим, заливаем соусом. Сверху посыпаем тимьяном и сыром. Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 55 мин.