"Скрытые градусы" в каких привычных продуктах содержится спирт

Биохимик раскрыла секреты "скрытого" алкоголя, который прячется в, казалось бы, безобидных продуктах. Оказывается, наша кухня – это целый бар с градусами!

Лидер по крепости – квашеная капуста: этот хрустящий деликатес содержит целых 2% этанола, обгоняя по "градусам" даже некоторые сорта пива.

Освежающий квас тоже не так прост, как кажется – в нём может скрываться до 2,2% спирта. Кефир, айран, тан и другие кисломолочные напитки содержат от 0,2 до 2,5% алкоголя, добавляя пикантности привычному вкусу.

Фрукты и ягоды: перезревшие плоды – настоящие "мини-винодельни", где сахара и дрожжи из воздуха создают натуральный алкоголь. Соки из этих фруктов также несут в себе "градусы": виноградный – до 0,88%, яблочный – до 0,66%, а апельсиновый – до 0,73%.

Так что, наслаждаясь привычными лакомствами, помните – возможно, вы получаете не только вкусовое удовольствие, но и легкий опьяняющий эффект!