Галина
ГалинаПодписчиков: 183
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг1.1М

Чем отличается цветная капуста от брокколи?

5 просмотров
1 дочитывание
1 комментарий
Эта публикация уже заработала 0,10 рублей за дочитывания
Зарабатывать

Чем отличается цветная капуста от брокколи?

Мы привыкли на приусадебных грядках выращивать только белокочанную капусту, упуская из виду такие ценные овощи как брокколи и цветная капуста. Да, это разные сорта, хотя внешне очень похожи и относятся к семейству крестоцветных.

Их основное отличие в окраске соцветий. Если кто не знает, у брокколи соцветия темно-зеленого цвета, тогда как у цветной капусты - от белого до бледно-желтого. Кроме того, брокколи значительно выше и не нуждается в особом уходе, кроме регулярного полива.

Брокколи и цветная капуста являются лидерами по содержанию витамина С и К, опережая всеми нами любимые цитрусовые. Однако несколько дней хранения снижают вдвое витаминный потенциал овощей, поэтому лучше хранить в холодильнике или сразу подвергать быстрой заморозке.

🌸🌸🌸🌸

У производителей детского питания овощное пюре из брокколи для первого прикорма младенцев пользуется особой любовью. Обычно пациентам с болезнями желудочно кишечного тракта не рекомендуют употреблять листья белокочанной капусты, но здесь нет ограничений. Эти сорта значительно легче усваиваются, чем белокочанная капуста, поскольку в соцветиях практически отсутствуют грубые волокна.

Да, безусловно цветная капуста полезна, но брокколи намного превосходит своего родственника по содержанию фолиевой кислоты, витамина С, витамина К, железа, магния, фосфора и кальция в легкоусвояемой форме. Кроме того, брокколи содержит очень важный антиоксидант - сульфорафан, обладающий противовоспалительной и противоопухолевой активностью.

1 комментарий
Понравилась публикация?
4 / 0
нет
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 1
Отписаться от обсужденияПодписаться на обсуждения
ПопулярныеНовыеСтарые
Ангелина Русских
Подписчиков 132
06.06.2024, 20:18
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг206.5к
Да-да, и не нужно думать, что опоздали с открытием дачного сезона дома. Если у вас нет любимых шести соток,...
Подробнее
Неинтересно
0
30
Елена
Подписчиков 8372
сегодня, 07:40
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг14.6М
Подробнее
Неинтересно
01:02
Поделитесь этим видео
0
0
Юрий
Подписчиков 10
вчера, 12:43
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг14.8к
Согласно новому “комплексному” анализу более чем 20-летних исследований, соблюдение веганской,...
Подробнее
Неинтересно
-1
0
Хорошая
Подписчиков 5
21.06.2024, 10:42
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг6074
Согласно новому отчету, частным арендаторам в Англии становится все труднее ...
Подробнее
Неинтересно
0
0