Красный пигмент против рака

Совсем недавно ученые сделали сенсационное открытие. Оказывается каротиноиды ярко-красного цвета являются отличной профилактикой рака простаты, желудка и легких.

Сегодня речь пойдет о ликопине (lycopene). Активность этого природного антиоксиданта 2,5 раза превышает активность бета-каротина. Ярко - красный пигмент содержится в большом количестве не только томатах, но и в других овощах и фруктах красного цвета. Он блокирует действие свободных радикалов на ДНК и тем самым останавливает процессы онкогенеза.

🌸🌸🌸🌸

Учеными-исследователями установлена обратнопропорциональная зависимость между суточным употреблением ликопина и риском развития рака простаты у мужчин. Кроме того, доказана зависимость между содержанием красного пигмента в крови и риском развития атеросклеротических изменений в сосудах, поскольку ликопин обладает способностью снижать уровень маркеров окислительного стресса.

Еще ликопин оказывает благотворное влияние на кожу. Особенно это актуально тем кто придерживается диеты и хочет сбросить вес. Он способствует выработке коллагена и защищает кожу от ультрафиолета.

🌸🌸🌸🌸

Ликопин лучше усваивается с жирами, поскольку это жирорастворимый пигмент. Овощи лучше подвергать термической обработке, так можно увеличить количество ликопина, поскольку пигмент в основном присутствует в связанном состоянии.

Однако есть одно "НО"! Прежде чем налегать на помидоры, кетчуп и томатную пасту, обязательно проконсультируйтесь с врачом!