Согласно последним данным, вкусный шоколад по своему положительному воздействию на организм человека превосходит даже фрукты. Однако стоит отметить, что для получения лечебного эффекта этого лакомства необходимо подслащивать его темным шоколадом, в котором содержится не менее 70% содержания какао. Для сладкоежек, наверное, это не составит большого труда.
А какие полезные лечебные ингредиенты содержит шоколад?
-- Антиоксиданты, которые, как доказано, продлевают жизнь,
-- железо,
-- магний,
-- витамин B и особенно
-- флавоноиды.
Темный шоколад снижает уровень жиров в крови, так как положительно влияет на уровень липидов в крови. Диетолог своем отчете публикует результаты клинического исследования: участники, которые ели от 20 до 100 граммов темного шоколада или пили какао каждый день в течение двух-двенадцати недель, имели значительно более низкий уровень холестерина. Участники исследования также отметили снижение опасного холестерина ЛПНП, который, как говорят, среди прочего ответственен за сердечные приступы. Положительный эффект ученые связывают с процианидинами, содержащимися в какао-бобах. Эти вторичные растительные вещества представляют собой флавоноиды и могут блокировать всасывание холестерина.
Шоколад против диабета.
Это кажется противоречивым, но исследование, в котором изучалось влияние шоколада на людей с диабетом 2 типа и повышенным кровяным давлением, говорит в пользу потребления шоколада. Результаты впечатляют.
У тех, кто потреблял 25 граммов темного шоколада в день, кровяное давление было значительно ниже, чем у тех, кто потреблял такое же количество молочного шоколада. В то же время полифенолы повышают чувствительность к инсулину, что позволяет лучше контролировать уровень сахара в крови. Это может задержать или предотвратить диабет в долгосрочной перспективе.
Шоколад для суперсилы мозга.
Темный шоколад также полезен для нашего мозга, так как флавоноиды, содержащиеся в какао, улучшают наши когнитивные способности и могут даже защитить от возрастного ухудшения.
Шоколад может стимулировать нейронную активность в определенных областях мозга, отвечающих за удовольствие и вознаграждение. Это снижает стресс, повышает работоспособность и улучшает настроение. Флавоноиды также улучшают память, восприятие и функции обучения нашего мозга. Кроме того, темный шоколад увеличивает способность мозга образовывать синаптические связи.
Фрукты или шоколад, что лучше?
Исследование показало, что какао и темный шоколад содержат больше антиоксидантов, полифенолов и флавоноидов, чем любой другой протестированный фрукт. К ним относятся ягоды асаи, черника и клюква. В этой категории явным победителем является темный шоколад. Однако необходимо соблюдать осторожность и употреблять его в умеренных порциях, чтобы избежать чрезмерного потребления калорий. Темный шоколад также содержит калории и жир, хотя и меньше, чем жирный молочный шоколад, который также содержит много сахара и молока и мало какао. По калорийности и содержанию витаминов преимущество имеют фрукты. Так что это действительно зависит от того, какую пользу для здоровья вы хотите.
