Как сделать сбор свадебных цветов менее расточительным

Тюльпаны весной. Подсолнухи летом. Мы рассказываем вам, какие цветы актуальны в течение всего года, чтобы помочь вам сделать более экологичный выбор.

Пара держит букет цветов во время массовой свадьбы в Линкольн-центре в Нью-Йорке

Между букетами, бутоньерками, церемониями и приемами многие свадьбы переполнены цветами. Но это изобилие цветов может дорого обойтись всей планете.

В США около 80 процентов свежесрезанных цветов импортируется, большая часть которых поступает из таких стран, как Колумбия и Эквадор. Прежде чем они станут частью вашего особого дня, эти цветы часто подвергаются путешествиям с тяжелыми выбросами, включая отапливаемые теплицы, грузовики-рефрижераторы и самолеты. Анализ продуктов, продаваемых в британских продуктовых магазинах в 2020 году, показал, что букет импортных цветов производит 71 фунт эквивалента углекислого газа — примерно на 80 процентов больше, чем стейк весом в восемь унций, выращенный на обезлесенной земле в Бразилии.

Но есть один простой способ украсить свадьбу — или любой другой праздник — более экологичными цветами: выбирайте сезонные цветы, полученные из местных источников, говорят эксперты.

«Вы можете иметь множество цветов и наслаждаться ими, но при этом оказывать очень незначительное влияние», — сказала Рита Фельдманн, основательница сети устойчивой флористики, независимой образовательной организации для флористов со штаб-квартирой в Австралии.

Сезонные цветы полезнее для планеты

Аранжировка

По словам Фельдманна, выбор цветов в зависимости от сезона и того, что легко растет вокруг вас, может помочь избежать необходимости создавать искусственные условия для удовлетворения потребностей выращивания и сократить транспортные расходы.

Цветы, которые не в сезон, скорее всего, были выращены в отапливаемой теплице или привезены из-за границы, потребляя при этом энергию и ресурсы, говорит Дэвид Бек, возглавляющий проект «Устойчивое срезание цветов» , исследовательскую инициативу в Великобритании.

«Местные и сезонные цветы значительно снижают воздействие, особенно если они произведены органически», — сказал он.

Лучшие свадебные цветы по сезону

Вот несколько примеров того, какие цветы и другие растения являются сезонными в течение года, по данным некоммерческой торговой ассоциации Certified American Grown:

🌱Весна

Тюльпаны, нарциссы, пионы и сирень

🌻Лето

Подсолнухи, циннии, георгины и дельфиниумы

🍂 Осень

Георгины, хризантемы и астры

❄️ Зима

Вечнозеленые растения, анемоны и морозники

Сезонные цветы поддерживают местных фермеров

«Использование домашних цветов также дает дополнительную выгоду, поскольку поддерживает фермеров в вашем районе», — сказала Эми Стюарт, автор книги « Flower Confidential », вышедшей в 2007 году о мировой цветочной индустрии.

Например, у небольших местных ферм могут быть периоды в течение года, когда у них нет продовольственных культур, которые можно было бы доставить на рынок. «Возможность приносить цветы помогает им оставаться на плаву», — сказал Стюарт. «Мы все хотим, чтобы наши местные фермеры могли оставаться на плаву».

Хотя эти цветы могут быть дороже, чем импортные цветы, выращенные крупными фермами в Южной Америке, разница в стоимости обычно связана с трудом, говорит Дебра Принцинг, основательница Slow Flowers Society , американской группы, которая выступает за использование местных, домашних и сезонных цветов.

«Мы хотим, чтобы наши фермеры зарабатывали прожиточный минимум, и нам следует учитывать и другие факторы, помимо цены, включая свежесть и качество местных цветов», — сказала она.

Если вы решите использовать импортные цветы, Фельдманн рекомендует искать те, которые имеют соответствующий уровень сертификации. Эти программы, такие как Rainforest Alliance , Flor Ecuador и Veriflora, направлены на создание стандартов для сельского хозяйства и работников отрасли.

Сезонные цветы кажутся более особенными

Стейси Ванагс срезает цветы, чтобы подготовить букет на своей цветочной ферме в Вентуре

Эти цветы могут быть более необычными или эфемерными и нежными. Вы также, вероятно, будете использовать их, когда они будут на пике своей эффективности.

«Это похоже на поедание помидоров, когда они идеальны для позднего лета — впечатления становятся выше», — сказал Фельдманн. «Точно так же, когда цветы самые свежие, они резонируют с особой жизненной силой».

Сезонные цветы также могут добавить больше смысла вашему свадебному дню.

«Разве не было бы прекрасно использовать цветы, нести цветы или украшать их цветами, уникальными для этой даты в календаре и места, где они были выращены?» - сказал Принцинг.

Но она и другие эксперты подчеркнули, что вам следует планировать заранее и проявлять гибкость в выборе свадебных цветов. Постарайтесь не зацикливаться на определенном образе с конкретными цветами. Вместо этого эксперты рекомендуют рассказать местному флористу о своем общем видении и позволить ему предложить варианты сезонных и домашних цветов, которые могут подойти.

Еще несколько советов по свадебным цветам

Если дата вашей свадьбы приходится на то время года, когда ваш любимый цветок не в сезоне или, как правило, выбор свежих цветов меньше, другим вариантом могут стать сушеные цветы. Имейте в виду, что эти цветы отличаются от тех, которые были консервированы или иным образом обработаны синтетическими продуктами.

«Сушеные цветы переживают возрождение», — сказал Фельдманн.

«Если ваше сердце привязано к определенному сорту, то женитесь, когда наступит сезон этого цветка», — добавила она. «В ту минуту, когда мы начинаем требовать несезонного цветения, выбросы увеличиваются».

Еще один совет: старайтесь избегать использования цветочной пены — зеленых блоков, которые часто встречаются в цветочных композициях. Обычно это одноразовый пластик, который попадает в отходы. Есть несколько альтернатив пенопласту, в том числе проволочная сетка или цветочные лягушки, острые металлические инструменты для аранжировки цветов, обычно используемые в японской икебане. Или эксперты говорят, что вы можете выбрать более простой вариант цветочного дизайна.

«Реальность такова, что цветы лучше всего чувствуют себя в вазе с водой», — сказал Фельдманн.