Восток - дело тонкое! Или лучший фаст-фуд всех времен и народов

Сегодня я буду петь оды моей фаворитке фаст-фуда!

Да, дорогие мои, это шаурма!

Наверное и не найдется даже таких людей, кто ни разу в жизни не попробовал это, не побоюсь этого слова, произведение кулинарного искусства.

Я живу в Москве и здесь на каждом углу можно найти точку, где трудолюбивые таджики (или узбеки) с утра до ночи строгают курицу-гриль и ловко скручивают ее в лаваш. У меня даже есть любимые места, проверенные временем, где шаурму делают всё также качественно, размер изделия не уменьшают, а дружелюбные продавцы уже запомнили меня в лицо и всегда стараются, на мой взгляд, выполнить заказ по высшему пилотажу!

Но так было не всегда.

Еще во времена моего студенчества, когда я проживала в своем родном городе Брянске, точек с исконно аутентичной шаурмой было максимально мало. Возможно это связано с тем, что наш городок не был тогда популярен среди мигрантов. Да и времена были немного другие.

Однако вагончики и прочие точки с фаст-фудом существовали и тогда в огромном количестве. Продавцом обычно выступала русская женщина - она и творила своими руками то, что на самом деле лишь отдаленно напоминало по вкусу настоящую шаурму.

Как сейчас помню, вместо курицы гриль в лаваш заворачивалась хаотично порезанная отварная курица, а вместо соуса добавляли обычный майонез.

Это больше напоминало салат оливье, завернутый в мягкий лаваш!

Но я - человек неприхотливый! И даже тогда эта еда казалось мне чрезвычайно вкусной.

А уж когда впервые отведала настоящую шаурму я поняла - моя жизнь никогда не будет прежней! Я серьезно.

Интересный факт.

Я побывала во многих странах, но нигде, нигде не встречала такое обилие мест, где можно купить шаурму, как в России!

Да что там обилие - порой, и одну шаурменную отыскать является невыполнимой задачей!

Единственное исключение - Турция.

Но даже там шаурма другая. Местные называют ее "донером". В качестве ингредиентов кладут мясо говядины или баранины. Иногда, по желанию клиента, сдабривают все соусом. И на этом, пожалуй, всё. Ни капусты, ни овощей внутри. Даже турецкий соус и отдаленно не напоминает тот изумительно сливочный вкус того, что добавляют в шаурму в Москве.

Вот такие дела, товарищи!

А вы любите шаурму?

Не боитесь покупать?