Рулет из рульки: вкусный рецепт с пошаговым руководством

Рулет из рульки — это изысканное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или уютного семейного ужина. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить аппетитный и ароматный рулет, который порадует всех ваших близких.

Ингредиенты:

-Рулька (свиная) — 1 кг

-Соль — 1 ст.л.

-Чёрный молотый перец — по вкусу

-Чеснок — 4 зубчика

-Морковь — 2 шт.

-Французская горчица — 1 ч.л.

-Вода — 2,5 л

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка рульки:

-Тщательно промойте рульку под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами.

-При необходимости удалите лишний жир и кожу, но не полностью, чтобы сохранить сочность блюда.

2. Приготовление бульона:

-В большую кастрюлю налейте 2,5 литра воды, добавьте 1 ст.л. соли и доведите до кипения.

-Опустите рульку в кипящую воду и варите на среднем огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и легко отделяющимся от кости.

3. Подготовка начинки:

-Пока рулька варится, очистите морковь и нарежьте её тонкими брусочками.

-Очистите чеснок и нарежьте его мелкими кусочками или пропустите через пресс.

4. Обработка рульки:

-Достаньте рульку из бульона и дайте ей немного остыть, чтобы можно было работать с мясом.

-Осторожно отделите мясо от кости и разложите его на плоской поверхности.

5. Сборка рулета:

-Посыпьте мясо чёрным молотым перцем и равномерно распределите нарезанный чеснок и морковь по всей поверхности.

-Сверху смажьте французской гор.