Фудшеринг - бесплатная еда, но не для всех!!!

Фудшеринг — это глобальное движение, которое помогает людям бесплатно получить еду или, наоборот, поделиться излишками. Слово «фудшеринг» происходит от английского «делиться едой». Люди делятся продуктами через специальные сайты и группы в социальных сетях. Партнерами фудшеринга часто выступают и организации, например пекарни или овощебазы: они тоже отдают лишние продукты.

Перспективы фудшеринга в России

* Растущая социальная осознанность и забота об окружающей среде.

* Потенциал сокращения пищевых отходов и борьбы с продовольственной нестабильностью.

* Возможности для сотрудничества между организациями в пищевой промышленности, некоммерческими организациями и правительственными учреждениями.

* Технологические достижения, такие как приложения для обмена едой и цифровые рынки.

Трудности фудшеринга в России

* Скептицизм и недоверие к обмену едой.

* Логистические проблемы с сбором, хранением и распределением продуктов питания.

* Правовые и нормативные барьеры, касающиеся ответственности за продукты питания.

* Недостаток достаточного финансирования для инициатив по фудшерингу.

Потенциал фудшеринга в России

* Увеличение доступности продуктов питания для нуждающихся.

* Сокращение пищевых отходов и смягчение воздействия на окружающую среду.

* Укрепление связей в сообществе и содействие инклюзивности.

* Создать новые возможности для экономического развития и социальных предприятий.

Текущие инициативы в области фудшеринга в России

Несколько организаций в России уже начали реализовывать программы фудшеринга:

1)Фудшеринг Москва. Платформа для обмена лишней едой между предприятиями общественного питания и нуждающимися людьми.

2)Фонд продовольствия "Русь. Собирает излишки продуктов питания и распределяет их благотворительным организациям.

3)Братья Добрыня. Инициатива, которая предоставляет бесплатные обеды бездомным и малообеспеченным семьям в Санкт-Петербурге.

Пути развития фудшеринга в России

Для реализации потенциала фудшеринга в России необходимо:

1)Наладить сотрудничество и создать партнерские отношения между заинтересованными сторонами.

2)Разработать и внедрить четкие юридические и нормативные рамки.

3)Обеспечить адекватное финансирование и поддержку инициатив по фудшерингу.

4)Продвигать осведомленность о фудшеринге и преодолевать стигматизацию.

5)Использовать технологии для улучшения логистики и эффективности.

Развивая инициативы по фудшерингу и преодолевая существующие трудности, Россия может добиться значительного прогресса в сокращении продовольственных отходов, борьбе с продовольственной нестабильностью и создании более устойчивого и инклюзивного общества.

Статистика расходов крупных пищевых ретейлеров в России на утилизацию продуктов питания

| Ретейлер | Год | Расходы на утилизацию продуктов питания, млн руб. | Доля утилизируемых продуктов питания |

| X5 Retail Group | 2021 | 867 | 0,24% |

| Магнит | 2021 | 512 | 0,26% |

| О'КЕЙ | 2021 | 157 | 0,28% |

| Лента | 2021 | 139 | 0,27% |

| Metro Cash & Carry | 2021 | 110 | 0,25% |

Источник: Финансовые отчеты ретейлеров, СМИ