Рецепт курицы по сибирски.

Один из популярных рецептов жареной курицы:

Ингредиенты:

1 целая курочка (около 1,5-2 кг)

2 лимона

4 зубчика чеснока

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка смеси сухих специй для жарки курицы (паприка, черный перец, соль, тмин, чеснок в порошке)

Соль по вкусу

Приготовление:

Курицу тщательно промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Подготовьте маринад: в небольшой миске смешайте сок лимона, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и смесь сухих специй.

Втирайте полученный маринад в кожу курицы, при этом необходимо поднять ее кожу и аккуратно натереть маринадом всю поверхность курочки снаружи и внутри.

Оставьте курицу на 30 минут для пропитывания.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Переложите курицу в противень, уложив ее на решетку, чтобы избежать прилипания к дну. Если нет решетки, просто выстелите противень фольгой и положите курицу на нее.

Выпекайте курочку в разогретой духовке около 1-1,5 часа, иногда переворачивая и поливая сверху маринадом. Как только курица будет золотисто-коричневого цвета а сок будет прозрачным при прокалывании мяса, она будет готова.

Дайте курице немного остыть перед подачей на стол.

Подавайте жареную курицу с любимыми соусами или гарнирами: картофельным пюре, свежими овощами или салатом.

Приятного аппетита!