Творожные блинчики с черничным компотом

Творог в этих блинчиках добавляет белка и пикантности, а свежий черничный компот придает сладость без добавок и пустых калорий. Используйте любой дополнительный соус для вафель или тостов, намазанных сливочным сыром.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:15 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:15 минут

КАЛОРИЙНОСТЬ/ПОРЦИЯ:240

ИНГРЕДИЕНТЫ

с. 1 замороженная черника

ч. л. 1 свежего лимонного сока

Ст. л. 2 сахарного песка

ст. 1/2 муки общего назначения

ч. л. 1/4 разрыхлителя

ч. л. пищевой соды

кошерная соль

ч.л. 1/2 нежирного творога

ч.л. 1/4 цельного молока

2 крупных яичных белка

ч. л. 1 порция рапсового масла

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1 ШАГ

В небольшой кастрюле смешайте чернику, лимонный сок и 1 ст. л. сахара и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, до легкого загустения и образования сиропа, 5-6 минут; отставьте в сторону.

2 ШАГ

Тем временем в миске среднего размера взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, оставшуюся столовую ложку сахара и щепотку соли.

3 ШАГ

Во второй миске взбейте вместе творог, молоко и яичные белки. Добавьте творожную смесь к мучной смеси и перемешайте до получения однородной массы.

4 ШАГ

Разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Двумя порциями опустите в сковороду большие ложки теста (примерно по 1/4 стакана каждая) и готовьте, пока в центре не начнут появляться пузырьки. Переверните блинчики и готовьте еще 1 минуту; повторите с оставшимся тестом. Подавайте с черничным компотом.

Источник https://dishdelish.ru/tvorozhnye-blinchiki-s-chernichnym-kompotom/