Бактерии в подарок: 62% доставляемой еды непригодны к употреблению

Исследование, проведенное газетой «Известия», выявило тревожную тенденцию на рынке доставки готовой еды в Москве. Согласно полученным данным, 62,5% образцов, заказанных через популярные сервисы, оказались непригодными к употреблению из-за наличия опасных бактерий. Эта информация вызывает серьезные опасения относительно безопасности и качества продукции, предлагаемой ведущими игроками рынка.

Лабораторные исследования, проведенные в аккредитованном государственном учреждении ФГБУ «НЦБРП», обнаружили превышение допустимых норм по двум ключевым показателям:

Эти нарушения были выявлены в 10 из 16 проанализированных образцов, что составляет 62,5% от общего числа проверенных блюд.

Елена Гусева, глава отдела микробиологических исследований референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП», охарактеризовала ситуацию как «значительный уровень нарушений». По ее словам, такие результаты свидетельствуют о нарушении гигиенических норм на производствах и сомнительной свежести используемых продуктов.

Исследование охватило широкий спектр популярных сервисов доставки еды, включая:

Среди проверенных блюд оказались как салаты («Оливье», «Греческий»), так и горячие блюда (куриные котлеты, шницели, роллы).

Наиболее серьезные нарушения были обнаружены в продукции следующих компаний:

Лишь продукция «Самоката» и «Перекрестка» оказалась относительно чистой, хотя некоторые показатели были на верхней границе нормы.

Редакция «Известий» обратилась ко всем участникам исследования за комментариями. Реакция компаний оказалась разнообразной:

«Тануки» первоначально выразили сомнения в достоверности исследования, но затем сообщили о повторной проверке своей продукции.

«Яндекс.Лавка» усомнилась в корректности проведения исследования, но все же убрала проблемные блюда из продажи до получения результатов собственной проверки.

Level Kitchen предположила нарушение условий транспортировки образцов, но инициировала внеочередную проверку своей продукции.

«Вкусвилл» начал внутреннее расследование и связался с подрядчиком.

«Шоколадница» заявила о невозможности признать нарушения установленными объективно.

Отрава у дома более 60_ заказанных с доставкой блюд оказались непригодными к употреблению

Чтобы глубже изучить ситуацию, журналисты «Известий» провели собственное расследование, устроившись на работу в одну из компаний-участниц исследования - Level Kitchen. Выявленные нарушения включают:

Эти наблюдения подтверждают опасения о несоблюдении гигиенических норм на производстве.

Медицинские эксперты предупреждают о потенциальных рисках для здоровья при употреблении зараженной пищи:

Реаниматолог Андрей Ворыханов отмечает, что именно с этими симптомами люди чаще всего обращаются к врачам после пищевых отравлений.

Медицинский эксперт «Инвитро» Сергей Симбирцев предлагает следующие меры предосторожности при заказе готовой еды:

Эксперты в области защиты прав потребителей и юристы комментируют возможные последствия для компаний-нарушителей:

Административная ответственность с штрафами до 600 тыс. рублей и конфискацией продукции (ст. 14.43 КоАП)

Уголовная ответственность сроком до двух лет лишения свободы (ч. 1 ст. 238 УК РФ)

Олег Павлов, глава «Общественной потребительской инициативы», характеризует результаты исследования как «тревожные», указывающие на несоответствие продукции обязательным требованиям безопасности.

Павел Шапкин, руководитель Национального союза защиты прав потребителей, призывает к изъятию опасной продукции с рынка и привлечению виновных к ответственности.

Ожидается, что Роспотребнадзор может инициировать проверки компаний-нарушителей на основе опубликованной информации.

Несмотря на выявленные проблемы, рынок доставки готовой еды в России демонстрирует стремительный рост:

За последние пять лет объем рынка увеличился почти в три раза

В 2023 году расходы россиян на доставку еды достигли 492 млрд рублей

Эксперты оценивают потенциальную емкость рынка в 1,4 трлн рублей

Исследование «Известий» проводилось на фоне недавней вспышки ботулизма в России, которая стала крупнейшей за последние 25 лет. Это происшествие еще раз подчеркнуло важность строгого контроля качества в сфере общественного питания и доставки еды.

Источник