Персики на гриле. Самый простой способ приготовления и улучшения вкуса, по моему мнению, мнению кулинаров и любителей этого фрукта

Ах, сезон персиков! Дни, когда свежих, спелых, ароматных персиков в изобилии. Пушистые фрукты воплощают в себе суть лета, даже не пробуя, но, по нашему мнению, есть простой способ сделать их в еще вкуснее. Хочу познакомить вас с одним необычным способом приготовления персиков, который поменяет ваши вкусы и изменит то, как мы подаем персики каждое лето. С помощью этого способа можно улучшить вкус даже испорченных персиков, и для этого используется одно из наших любимых приспособлений сезона – простой домашний гриль.

Почему стоит попробовать готовить персики на гриле

Если вы никогда не пробовали персики на гриле, самое время как можно скорее бежать в магазин. Гриль делает со свежими фруктами нечто чудесное, усиливая их натуральный аромат и раскрывая глубину вкуса, о существовании которой вы и не подозревали.

Персики в процессе готовки

Персики на гриле – одно из тех летних блюд, приготовления которых я жду весь год. Приготовление на гриле превращает даже самые посредственные персики во что-то карамелизованное и удивительно липкое, сладкое и нежное.

Теплота, легкий аромат дыма, немного обугливания и карамелизация натурального сахара — гриль придает совершенно новое измерение летним фруктам. Этот простой прием гарантирует, что каждый кусочек получится мягким, нежным и сочным — даже если вы начнете с персиков не самого лучшего качества.

К тому же сейчас лето. Скорее всего, гриль все равно уже разожжен.

Как подавать персики, приготовленные на гриле

Теперь самое интересное: что с ними делать. Хотя вы, конечно, можете ковырять ложкой, у меня есть несколько других любимых моих советов:

• добавьте их в салат из свежей рукколы получите превосходный вкус;
• можно положить сверху на свиную отбивную приготовленную на гриле;
• можно украсить сырную нарезку
• сохранить на завтрак и съесть с утренним йогуртом

Это мой любимый способ насладиться персиками, приготовленными на гриле, – это съесть огромную порцию ванильного мороженого с персиками.

Персики со сливочным мороженым

Теплые персики в сочетании с прохладным сливочным лакомством – одна из самых неотразимых закусок, какие только можно вообразить. “Самый простой летний десерт", который может приготовить каждый.

Готовые персики с карамелью мятой и базиликом

Мое личное мнение и совет любителям различных лакомств и экспериментов

Итак, до того, как сезон персиков подойдет к концу, добавьте эту простую идею в свой список летних блюд, чтобы максимально использовать сладости этого сезона. Поверьте мне, приготовление на гриле меняет вкус летних фруктов.

Советую вам приготовить и рецептик, который я попробовала на юге в Феодосии.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла,

• ½ чайной ложки измельченного свежего базилика,

• ¼ чайной ложки измельченного свежего тимьяна,

• соль и молотый черный перец по вкусу,

• 6 свежих персиков, разрезанных пополам и без косточек.

Приготовление

1. Разогрейте гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом.

2. Взбейте оливковое масло, базилик, тимьян, соль и перец вместе в миске. Дайте ароматам смешаться в течение 5 минут. Смажьте масляной смесью разрезанную сторону каждой половинки персика.

3. Обжаривайте персики разрезом вниз на предварительно разогретом гриле до размягчения и появления следов от гриля, около 4 минут.

Это легкий низкокалорийный рецепт. Калорий – 32. Жиры – 2 г, углеводы – 3 г.

Фото готовых блюд, которые можно приготовить с персиками

Персик с тимьяном

Персик с рисом, мясом

Персик с карамелью, медом