Грязные ножи, волосатые мидии и тараканьи бега: скандальное разоблачение ресторанов «Иль Патио» и «Планета суши»

Грязные ножи, волосатые мидии и тараканы: пугающие детали «сладкой жизни» в «Иль Патио» и «Планета суши»

Сотрудники «Иль Патио» и «Планеты суши» утверждают, что не несут ответственности за свои "косяки", поскольку за них их не наказывают. Хотите проверить?

Если посмотреть отзывы о этих заведениях в открытых источниках, становится как-то не по себе. Посетители и сотрудники делятся неприятными фактами о грязи и безнравственном поведении на кухне итальянского ресторана. Люди жалуются на грязные столы, а подача блюд вызывает много вопросов и никак не соответствует итальянской концепции «дольче вита».

Агент проекта «SHOT ПРОВЕРКА» провел расследование и установил, что на кухне ресторанов данной сети активно размножаются и бегают тараканы. Более того, сотрудники не скрывают этого факта и без зазрения совести говорят о подобном беспорядке. Это действительно напоминает адскую кухню!

Тараканы часто оставляют свои конечности и части репродуктивной системы в местах обитания, и сложно представить, что кто-то может не заметить, скажем, тонкую лапку насекомого в салате. Более того, на кухне могут присутствовать и менее заметные, но не менее опасные гости, такие как бактерии и возбудители различных заболеваний. Когда люди приходят в ресторан с итальянским шармом, они вряд ли ожидают получить такой "высокопротеиновый" сюрприз.

Выяснилось, что клиенты жалуются на наличие «волосатых мидий» в блюдах сети «Иль Патио». Однако эти «волосы» – не что иное, как биссус, белковые нити, которыми мидии прикрепляются к различным поверхностям. Такое явление выглядит в тарелке крайне неэстетично, поскольку ассоциируется с нежелательными визуальными элементами.

Было бы логично, чтобы сотрудники ресторана убирали эти нити, чтобы избежать неприятных ассоциаций у посетителей. Несоблюдение этого правила можно сравнить с подачей неощипанной курицы или рыбы с плавниками. Главный принцип приготовления и подачи блюд – это создание эстетически и приятного конечного продукта.

Персонал заведений не соблюдает гигиенические нормы: они работают с едой голыми и немытыми руками, а также контактируют одновременно с продуктами и мусором. Лосось, который считается "свежим", на самом деле долго оттаивает на столах, где ползают тараканы. Эти насекомые поселились на кухне и их можно увидеть везде — в рисе, раковинах и даже в тарелках гостей. Сотрудники сами не всегда знают, будут ли поданные блюда свежими или просроченными, так как нет маркировки продуктов, и их качество определяется исключительно по запаху и цвету.

В ресторанах «Иль Патио» и «Планета суши» проводится экстренная ревизия и внутренняя проверка. Руководство незамедлительно дает указания сотрудникам спрятать поврежденную посуду, тщательно очистить кухню и устранить всю просроченную продукцию.

Юлия Дрожжина, депутат Государственной Думы и член комитета по охране здоровья, направила запрос в соответствующее ведомство с просьбой провести проверку московских заведений.

В ходе проверки были выявлены серьезные нарушения: халатное отношение персонала, присутствие насекомых на кухне, использование просроченных продуктов и повсеместная антисанитария.

SHOT ПРОВЕРКА