Научный кандидат разъяснил про потребление червивых грибов в пищу

Можно ли есть червивые грибы?

• Большинство грибов, собранных в теплое время года, заражены насекомыми.

• Грибы, которые кажутся чистыми, могут содержать личинки насекомых.

• Червивые грибы, найденные в лесу, могут быть заражены, даже если они не выглядят таковыми.

Как избежать заражения грибов?

• Не рекомендуется собирать грибы в пакеты или ведра, так как это способствует росту личинок.

• В теплое время года грибы следует хранить в проветриваемой таре, чтобы предотвратить рост личинок.

Когда червивые грибы безопасны?

• Грибы с небольшим количеством червей можно есть после обработки.

• Черви в грибах являются чистым белком, который не представляет опасности после обработки.

Когда червивые грибы опасны?

• Сильно червивые грибы могут содержать токсичные выделения, которые могут вызвать плесень и бактерии.

• Даже после удаления личинок грибы могут оставаться токсичными.

Советы по сбору грибов

• В холодное время года, когда насекомые неактивны, грибы чаще бывают чистыми.

Источник