Кто такой трактирщик и с чем его едят

Простите меня, мои читатели, но начало сегодняшней статьи будет э-э-э, скабрезным.

Очень много лет назад дед пообещал мне классный подарок. Я на отлично заканчиваю третий класс и мы с ним и бабушкой летим на Дальний Восток.

Конечно, никто меня «просто так» в такую даль не повез бы, но здесь произошло некое стечение обстоятельств.

Во-первых, у деда были дела в Дальневосточном геологическом институте.

Во-вторых, в Невельске на Сахалине жили их с бабушкой близкие друзья.

Подарок был действительно великолепным. Сбывалась моя мечта увидеть Японское море и...моллюсков, звёзд, ежей, морских червей. Всех прекрасных и необыкновенных существ, картинки которых я видела в «Жизни животных».

Об открытом море речи не было, все чаяния возлагалась на отливы, когда берегу оставались те, кто не смог вернуться в море.

Но надежды мои чуть не разлетелись в пух и прах.

Не успели мы попасть на Сахалин, Невельск накрыл тайфун.

Вода лилась рекой, лужи превратились в моря, ручьи – в реки. Из дома выйти было невозможно

Дожди стихли на третий день. Выглянуло солнце и наконец-то мы пошли на море.

С нами отправился старый дедов знакомый кореец Хван, почему-то с ведром.

Это был незабываемый поход.

Весь берег кишел странными...червями? Толстыми, и сморщенными.

– Бл..ь, – прошептал мой интеллигентный дед.

– Господитыбожемой,– произнесла бабушка.

– Ськусьно, – обрадовался кореец, подхватил ведро и начал скоренько пихать в него животин.

Черви оказались забавными. Если взять его в руки и сжать, из того отверстия, где должен быть рот, выплескивалась струя воды. Я брызгалась, баловалась и не понимала, почему бабушка была ярко-красного цвета.

Больше всех радовался кореец, тащивший домой целое ведро тихо шевелящихся червяков.

Дома дед рассказал, что мы действительно повстречали морских червей-трактирщиков или урехисов.

Потом были и другие походы, я насмотрелись на ежей, звёзд и трепангов, но долго не понимала, почему бабушка в тот раз так хотела отправить меня домой. И только став постарше, поняла, чем было вызвано ее смятение.

Urechis unicinctus здорово напоминает мужской х-м-м, орган.

К рыбам трактирщик никакого отношения не имеет, это одно из его англоязычных названий. Относится он по классификации к морским червям-эхиуридам.

Видом смахивает на довольно длинную колбаску или...ну вы сами понимаете на что.

Эволюция и природа долго спорили, решая, какая окраска подойдёт нашему червю. Они начисто отвергли белое и чёрное и раскрасили клиента в грязно-розовый, бурый, серо-желтый цвета.

Живёт урехис во всех дальневосточных водах, любит мелководье, где и коротает свои дни, зарывшись в ил или песок.

Ну а во время шторма происходит то, что мы увидели – червей массово выносит на берег.

И да, трактирщик вполне себе съедобен.

В Корее и Японии его едят сырым, приправив соевым соусом

В Китае – жарят с луком или сушат.

На нашем Дальнем Востоке раньше использовали как приманку для рыбы, а теперь, видимо, последовав примеру корейцев, начали собирать для еды.

Вкус – для всех по-разному. Кому-то урехис напоминает кальмара, кому-то свиные шкурки или грибы.

Я не пробовала. Бабушка наотрез отказалась идти к Хвану пробовать «деликатес».

Если вам понравилась публикация, поставьте, пожалуйста пальчик вверх. Вам не сложно, а нам приятно. И приходите на канал, мы стараемся, чтобы здесь было интересно.