Яблочный пирог на имбирном бисквите

Для бисквита:

🥧4 яйца

🥧4 ст ложки сахара

🥧4 ст ложки муки

🥧1 ст ложка кукурузного крахмала

🥧1 ч ложка имбирного порошка

🥧1 ч ложка ванильного сахара

Для начинки:

🍏3-5 яблок (в зависимости от размера)

🍏150 гр сливочного масла

🍏60 гр коричневого сахара

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 220С.

2. Пока она греется, яблочки нарезаем дольками по 1-1,5 сантиметра. Форму для выпечки застилаем пергаментом и его смазываем сливочным маслом.

3. Оставшееся масло нарезаем ломтиками.

4. В форму выкладываем яблоками слоями, пересыпая сахаром и добавляя масло. Яблоки отправляем в духовку на 15-20 минут до мягкости.

5. Пока яблочки запекаются, делаем тесто: яйца взбиваем миксером до пышности, постепенно всыпаем сахар (обычный и ванильный). Взбиваем до стойкой пены в течение 10 минут.

6. После аккуратно вмешиваем в тесто муку с крахмалом, разрыхлителем и имбирным порошком.