Маринованные кабачки

Салат с маринованным кабачком, луком и креветками

Ингредиенты:

1 некрупный кабачок

1 фиолетовая луковица

Горсть кедровых орешков

Брынза

Несколько крупных креветок

Для заправки:

1 столовая ложка растительного масла

1 столовая ложка яблочного уксуса

Щепотка чили перца

1/2 чайной ложки соли

Приготовление:

1. Кабачок нарезаем тонкими длинными полосками с помощью овощерезки.

2. В миску добавляем все ингредиенты для заправки: масло, уксус, соль и перец, перемешиваем.

3. В миску с заправкой выкладываем кабачок, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

4. В это время обжариваем очищенные креветки, нарезаем лук полукольцами.

5. Собираем салат: выкладываем замаринованный кабачок, добавляем лук и крошим брынзу. Выкладываем креветки и посыпаем орешками.

6. Остатками заправки поливаем салат

#салат #морепродукты