Россияне разбогатели и стали больше себя баловать устрицами, гребешками, кальмарами и осьминогами

Картинка сгенерирована DALLE

Здравствуйте, уважаемые подписчики! Я тут наткнулась в Интернете на любопытную новость, оказывается, россияне разбогатели и стали чаще покупать морепродукты. И подумала, что тут есть о чем поразмышлять.

Что происходит на рынке

По данным исследования Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, продажи моллюсков выросли на 19% за первые семь месяцев 2024 года. Особенно впечатляет рост продаж морского гребешка – плюс 54,5%, и кальмаров – более 50%. В денежном выражении это еще внушительнее – плюс 25% к прошлому году.

Но давайте посмотрим на это критически. Да, цифры красивые, только вот за ними скрывается не самая радужная картина.

Почему растут продажи

Эксперты связывают это с желанием людей "побаловать себя" на фоне стресса. И тут возникает первый вопрос: а не слишком ли дорогое это утешение для среднестатистического россиянина?

Судите сами: средняя зарплата в регионах часто не превышает 40 000–45 000 рублей, а килограмм качественных мидий или гребешков может стоить 800–1500 рублей. При этом цены на базовые продукты постоянно растут, коммуналка дорожает, а индексация зарплат часто не успевает за инфляцией.

Производство растет

Российские рыбопромышленники увеличили производство моллюсков на 77,5% за девять месяцев 2024 года. Общий объем составил 31,9 тысяч тонн. Звучит впечатляюще, правда?

Но вот что любопытно: несмотря на рост производства и даже снижение импортных цен (средняя цена упала на 17% до $4,61 за кг), для многих россиян морепродукты всё равно остаются деликатесом "по праздникам".

Региональное неравенство

Отдельная история – это разница между столицами и регионами. В Москве или Петербурге купить свежие морепродукты не проблема, были бы деньги. А что делать жителям небольших городов, где выбор ограничен замороженной продукцией сомнительного качества?

Импорт и его влияние

Да, у нас растет импорт из Китая – за девять месяцев 2024 года он увеличился почти вдвое. Поставки некоторых видов продукции выросли на тысячи процентов! Но давайте будем честными: не всегда количество означает качество.

Что за этим стоит

Рост продаж морепродуктов можно рассматривать двояко. С одной стороны, это говорит о том, что часть населения может себе позволить более качественное и здоровое питание. С другой – этот тренд подчеркивает растущее социальное расслоение.

Получается интересная картина: пока одни могут позволить себе "снимать стресс" деликатесами, другие вынуждены экономить на базовых продуктах. И это при том, что морепродукты – источник важнейших микроэлементов и омега-3 жирных кислот, которые должны быть доступны всем, а не только обеспеченным гражданам.

Что с ценами

Несмотря на то, что импортные цены снизились, на прилавках это не всегда заметно. Почему? А потому что между импортером и конечным потребителем стоит целая цепочка посредников, каждый из которых добавляет свою маржу. В итоге те же китайские кальмары до покупателя доходят по цене, сопоставимой с местными деликатесами.

Конечно, рост производства и импорта – это хорошо. Но пока не решится вопрос с доходами населения, для многих россиян морепродукты так и останутся недоступной роскошью. А жаль, ведь это не только вкусно, но и полезно для здоровья.

Было бы здорово увидеть государственные программы по повышению доступности морепродуктов для населения. Ведь в стране, омываемой тринадцатью морями, свежие дары моря должны быть на столе не только у жителей прибрежных регионов или обеспеченных граждан.

А пока что мы имеем парадоксальную ситуацию: производство растет, импорт увеличивается, а доступность для широких слоев населения остается под вопросом. И это, пожалуй, главный вызов для отрасли на ближайшие годы.

Хочется верить, что ситуация изменится, и качественные морепродукты станут доступнее для всех россиян, а не только для тех, кто может позволить себе "снимать стресс" деликатесами. Ведь здоровое питание не должно быть привилегией – это базовое право каждого человека.

Источник: Подробнее ➤