Как пьют кофе в Турции?

Чтобы правильно сварить турецкий кофе, следуйте этим шагам:

1. **Ингредиенты**: Вам понадобятся мелко молотый кофе (специально для турецкого), вода и сахар по вкусу.

2. **Прибор**: Используйте джезву (или турку) для варки кофе.

3. **Пропорции**: На одну чашку кофе возьмите примерно 1-2 чайные ложки кофе и 100 мл воды. Если хотите, добавьте сахар.

4. **Смешивание**: В джезву налейте холодную воду, добавьте кофе и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы избежать комков.

5. **Нагрев**: Поставьте джезву на медленный огонь. Не перемешивайте, пока кофе нагревается.

6. **Пена**: Когда кофе начнет закипать и появится пена (первый кипение), снимите джезву с огня. Можно добавить немного пены в чашки.

7. **Второе кипение**: Верните джезву на огонь и дождитесь второго закипания. Затем снова снимите с огня.

8. **Подача**: Дайте кофе немного настояться, чтобы осадок осел на дно. Затем осторожно налейте кофе в чашки, не перемешивая.

Наслаждайтесь вашим турецким кофе!