Как обеспечить себя на всю жизнь? Поймать тунца и продать за $3 млн!

1,316 миллиона долларов за одну тушку! Да, это так! На новогоднем аукционе тунца на рынке Тоёсу в Токио 276- килограммовая рыбонька ушла с молотка за 207 миллионов иен (больше миллиона в долларовом эквиваленте). Дорого? Нет, по сравнению с лотом 2019 года, где супер-тунец уплыл к покупателю за 3,1 миллиона долларов.

Кто купил

В 2025 году рыбка была приобретена традиционно вскладчину – ее обладателями стали две компании — оптовая «Ямаюки» и ресторан «Суси Гиндза Онодэра». Это уже пятый совместно выкупленный лот.

Торги – индикатор экономики

Аналитики (неофициально) считают, что высокая цена на рыбу на Новогодних торгах тунцом - это признак благоприятных экономических прогнозов.

Попасть на аукцион? Хоть тушкой, хоть чучелком )))

Кстати, попасть на аукцион тунца не так то просто. Максимальное число посетителей в день – 120. Чтобы войти в число этих счастливчиков, люди занимают очередь с 5 утра.

Если тунец так дорог, то почему он в консервах?

«Ничего себе, а мы едим его в консервах – тунца этого!» - скажете вы, и будете не очень правы. Скорее всего, на прилавках массово присутствует скипджек – полосатый тунец. Его доля в общем вылове тунца – более половины. Второе и третье место у его собратьев – желтоперого и большеглазого. Они ценные, полезные, но – не вот чтобы суперделикатесы. Они быстро растут, быстро размножаются – как раз то, что надо для промыслового вылова.

Короли же аукционов – голубые тунцы. Считаются самыми вкусными и полезными. Волокна голубого тунца содержат большое количество витамина B-6 и омега-3-насыщенных жирных кислот, а также тиамина, селена и железа.

Деликатесное мясо темно-красного цвета используется для приготовления суши и сашими. Оно белеет при термической обработке. Человек пытался вывести голубого тунца в неволе, но должного качества не получилось.

Доля голубого тунца в общем объеме выловленных тунцов – менее 1%. Поймать такую рыбину – на всю жизнь денег хватит.

Поймал рыбку – и на всю жизнь обеспечен?

Однако существуют нюансы, благодаря которым богатство может уплыть из рук. Дело в том, что рыбакам запрещено ловить редкого тунца сетью. Только с помощью удилища или катушки. Именно поэтому товарищ из штата Массачусетс, вытащивший в ноябре 2011 года редкую особь весом в 400 кг., недолго радовался. Когда полиция выяснила, что тунец был пойман не по правилам, то есть – сетью, улов изъяли. А так как тушка получила значительные повреждения, то ушла с молотка за смешную цену – менее чем за 5 000 долларов.

А еще добыча связана с рядом трудностей. Тунец – рыбина свободолюбивая, и в своем нежелании идти на корм человеку способна и снасти разломать, и нанести увечья самому хозяину природы. Представьте протестующую тушу весом в четыре центнера!

При чем тут дельфины?

Запрет на ловлю сетью отчасти связан с… дельфинами. Почему-то тунцы (желтоперые) обожают находиться ниже дельфиньей стаи. Этим пользуются рыбаки, ориентируясь на скопление дельфинов. Но при ловле сетью страдают и млекопитающие. Поэтому добыча тунца связана с рядом ограничений.

А ведь тунца не всегда уважали

Между прочим, в начале прошлого века тунец считался мусорной рыбой. Его темное мясо шло вторым сортом по сравнению с белым.

Но так или иначе незадолго до Первой мировой войны тунец был источником самого дешевого белка на рынке. Поэтому американское правительство считало эту рыбу идеальной для солдатского рациона.

В период великой депрессии интерес к тунцу вспыхнул с новой силой – ведь сэндвичи с рыбой стоили недорого, но были достаточно сытными.

А что в России?

Что же касается российских цен, то, согласно данным сайта man-meat, средняя цена сырого мяса тунца «Блюфин» (Япония) – около 20 000 руб. за 1 кг. Но цена рыбы определяется по степени жирности – чем она выше, тем мясо дороже.

А вот тут - интересное расследование, которое показывает, что заоблачные скидки на распродаже на маркетплейсах - это совсем не то, что кажется.

Скидка 96% на распродаже? Да ладно!

Распродажа – это реально распродажа? Решила проверить, сравнив скидочные цены на маркетплейсах с окружающей действительностью. Взяла для эксперимента Озон. На самой первой странице баннер – скидки!