Гречка с овощами. И в пост, и на каждый день, очень вкусно, без заморочек.

Фото автора (свое)

Первый раз так готовлю гречку.

Настолько мне понравилось подобное приготовление, что теперь часто буду готовить по этому рецепту. Гречка с овощами, замечательный гарнир к любому мясному или к рыбному блюду и как самостоятельное блюдо, идеальное на вкус.

Кто держит пост, гречка с овощами подойдет, как никогда.

гречка - 300 гр. промыть

морковь - 1-2 шт. на крупной тёрке

лук - 2 шт. мелко нарезать

капуста - 500 гр. тонкой соломкой

масло подсолнечное - 50-80 гр.

соль - по вкусу

горячая вода - 600 гр.

масло сливочное по желанию и по вкусу

- в глубокую кастрюлю или в жаровню влить масло

- овощи и гречку делим пополам и выкладываем на масло слоями

- лук-морковь-капуста-гречка, слои повторить

- залить подсоленной горячей водой, закрыть крышкой, на сильном огне готовить 15 минут

- далее убавить огонь на слабый, всё хорошо перемешать, при необходимости, добавить немного горячей воды(я не добавляла)готовить на слабом огне под крышкой ещё 15 минут

- по желанию в готовое блюдо сверху добавить сливочное масло, перемешать.

Приятного аппетита!

Всем доброго дня!!!

источник: свой рецепт