Наивкуснейший десерт для романтика "Крем с шампанским"

Еще одна идея как растопить сердце самого черствого сухаря, или сухарки, это смотря для кого вы стараетесь и делаете этот вкусный десерт.

Итак приступим:

Ингридиенты:

8 яиц

1 стакан сахара

2 стакана сухого шампанского

2 столовые ложки желатина

Одна четвертая стакана воды

0,5 стакана 30% -ных взбитых сливок ( на 8 порций, если захочется добавки)

Способ приготовления:

Желатин размягчить в воде для размягчения. Яйца разделить на желтки и белки. Пять желтков и три белка вылить в кастрюлю, всыпать сахар( ну если вашему сухарю или сухарке не понравится десерт, можно и им слегка всыпать по одному месту, потому что как может не понравится такая вкуснота)и потом взбивать на горячей бане до образования однородной массы. Затем влить шампанское, горячую ( 70-80°С) воду и держать на горячей бане до загустения при непрерывном помешивании. Добавить размоченный желатин размешивать до его растворения, остудить.

Оставшиеся пять белков взбить до образования воздушной, но не сухой пены и вылить в остывшую смесь шампанского с желтками и белками, добавить взбитые сливки, разлить по формочкам и поставить на холод для застывания.