Замена соли снижает риск инсульта и смертности?

вредна ли соль?

Недавние исследования показывают, что снижение потребления натрия и увеличение калия могут значительно помочь в контроле артериального давления и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт. Например, использование заменителей обычной соли с низким содержанием натрия может снизить вероятность повторного инсульта на 14% и смертность на 12%.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ограничивать потребление соли до пяти граммов в день, что соответствует примерно двум граммам натрия. Вместо обычной соли можно использовать солевые заменители, которые содержат больше калия и меньше натрия.

В одном из исследований, проведенном учеными из Уханьского университета и Австралии, анализировались данные из испытания «SSaSS» (Замена соли и инсульт). Это исследование началось в 2014 году и включало больше 21 000 участников из 600 деревень в Китае, большинство из которых имели историю инсультов и страдали от гипертонии.

"Заменитель соли" – это продукт, который используется вместо обычной поваренной соли (хлорида натрия). Он может содержать различные компоненты, такие как калий, магний и другие минералы, которые придают пище соленый вкус без добавления большого количества натрия. Заменители соли часто рекомендуются людям с повышенным давлением или другими заболеваниями, при которых необходимо ограничить потребление натрия. Они могут быть полезны для тех, кто хочет снизить общее количество потребляемой соли, но при этом не готов полностью отказаться от соленого вкуса пищи. Однако стоит помнить, что заменители соли также должны использоваться умеренно, так как избыток калия или других минералов тоже может негативно сказаться на здоровье.

Результаты показали, что использование солевого заменителя привело к снижению риска повторного инсульта на 14% и снижению смертности на 12%. У тех, кто использовал заменить соль, повторные инсульты случались реже (16,8%) по сравнению с теми, кто продолжал использовать обычную соль (19%).

Кроме того, риск смерти от инсульта среди тех, кто применял заменитель соли, был на 21% ниже. Это простое изменение в рационе питания оказалось не только экономически выгодным, но и жизненно важным шагом для людей, перенесших инсульт.

Авторы исследования подчеркивают, что эти выводы могут послужить основой для разработки стратегий по улучшению общественного здоровья, особенно среди тех, кто готовит дома. Они утверждают, что простая замена соли может оказать заметное влияние на профилактику инсульта и общее сердечно-сосудистое здоровье во всем мире.

Источник