Яйцо пашот в креме из шампиньонов

Яйцо пашот в креме из шампиньонов

Ингредиенты

Начинка

лук репчатый — 1 шт.

масло растительное

шампиньоны — 100 г

вода

яйцо — 2 шт.

масло сливочное

мука пшеничная — 2 ст. л.

сливки 20% — 50 мл

петрушка

Количество ингредиентов:

9 ингредиентов

Время приготовления:

20 минут

Способ приготовления

1. Готовим грибной крем. Очищаем и нарезаем лук.

2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук.

3. Шампиньоны нарезаем на средние кусочки и отправляем к луку, обжариваем.

4. Затем вливаем небольшое количество воды и оставляем томиться.

5. Добавляем к грибам сливочное масло.

6. В отдельной миске соединяем муку и сливки, всё перемешиваем.

7. Вливаем смесь к грибам и всё прогреваем вместе.

8. Пробиваем всё блендером до состояния крема.

9. Готовим яйцо пашот. Выбиваем яйцо в сито, убираем небольшое количество самой жидкой фракции, и перемещаем в горячую воду.

10. В небольшие формы на дно вливаем грибной крем.

11. Выкладываем яйцо пашот в форму на крем.

12. Украшаем свежей петрушкой.

Приятного всем аппетита

https: //1bljuda. vkusnomogu. ru/2025/02/28/iaico-pashot-v-kreme-iz-shampinonov/