Ученые подтверждают: интервальное голодание может обратить старение

Последние исследования показывают, что периодическое воздержание от пищи не только помогает похудеть, но и способно "омолодить" организм на клеточном уровне. Разбираемся, как это работает и какие методы наиболее эффективны.*

🔹 Сенсационное открытие: голодание запускает аутофагию

В 2016 году японский ученый Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию за открытие механизма **аутофагии** – процесса, при котором клетки "перерабатывают" поврежденные компоненты. Оказалось, что интервальное голодание (ИГ) – один из самых мощных естественных способов активировать этот процесс.

*"Когда организм не тратит энергию на переваривание пищи, он переключается на "ремонт" ДНК и обновление клеток"*, – объясняет доктор Дэвид Синклер, профессор генетики Гарвардской медицинской школы.

🔹 Самые популярные схемы ИГ

Согласно исследованию *New England Journal of Medicine (2023)*, наиболее эффективными режимами являются:

1. 16/8 – 16 часов голодания, 8 часов приема пищи (например, с 12:00 до 20:00).

2. 5:2 – 5 дней обычного питания, 2 дня ограничения до 500 ккал.

3. 36-часовое голодание (от ужина до завтрака через день) – для продвинутых.

"У пациентов, практикующих 16/8, уже через 3 месяца снижается биологический возраст по эпигенетическим часам", – отмечает геронтолог Валерий Зуев.

🔹 Неожиданные бонусы: от защиты от рака до улучшения памяти

Помимо снижения веса, ИГ демонстрирует и другие преимущества:

✅ Снижение воспаления (главного фактора старения).

✅ Увеличение уровня BDNF – белка, стимулирующего рост нейронов.

✅ Замедление укорочения теломер (концевых участков хромосом).

"У мышей, которых держали на интервальном голодании, продолжительность жизни увеличилась на 30%"*, – приводит данные исследование *Cell Meta**bolism (2024)*.

🔹 Кому нельзя пробовать?

Несмотря на восторженные отзывы, ИГ подходит не всем. Противопоказания:

❌ Диабет 1 типа.

❌ Беременность и лактация.

❌ Расстройства пищевого поведения.

*"Если у вас есть хронические заболевания, проконсультируйтесь с врачом"*, – предупреждает терапевт Анна Короткова.

🔹 Как правильно начать?

Эксперты рекомендуют:

1. Выбрать "щадящий режим 12/12" (например, не есть после 20:00).

2. Пить воду, чай или кофе без сахара в период голодания.

3. Избегать переедания в "пищевое окно".

"Лучше сочетать ИГ со средиземноморской диетой – так эффект будет максимальным", – советует нутрициолог Марк Хайман.

🔹 Будущее терапии старения

Ученые уже тестируют таблетки, имитирующие эффект голодания (например, рапамицин и метформин). А в клиниках Швейцарии и США предлагают "голодание под наблюдением" для лечения возрастных заболеваний.

"Возможно, через 10 лет ИГ станет стандартной рекомендацией, как чистка зубов"

, – прогнозирует биогеронтолог Обри ди Грей.

Вывод: Интервальное голодание – пока не "волшебная таблетка", но один из самых доступных способов замедлить старение. Главное – подходить к нему разумно!