Нежная творожная пасха без выпечки: простой пошаговый рецепт для начинающих 💖🎉

Когда речь заходит о пасхальных угощениях, мы чаще всего вспоминаем куличи. А ведь можно приготовить еще и вкуснейшую творожную пасху. Такое угощение не нужно печь, но оно получается невероятно нежным и ароматным. К тому же, если у вас не так много времени, то творожная пасха – это идеальный вариант для вас. Хотите порадовать близких таким простым, но очень вкусным угощением?

Изображение: Подробнее ➤

Тогда приступим… 🍇🌰

Нам понадобится

Жирный, но не кислый творог – 500 грамм. Лучше выбирать фермерский или развесной.

Сметана 20% жирности (как минимум) – 200 грамм.

Сливочное масло комнатной температуры – 100 грамм.

Сахарная пудра – 100 – 150 грамм. Ее можно заменить обычным сахаром, однако с пудрой пасха получится более нежной.

Ванильный сахар – 1 пакетик (8-10 грамм).

Цукаты, изюм, курага – примерно 100 грамм, но можно брать по вкусу. Допустимо использовать всё понемногу, либо выбрать что-то одно, к примеру.

Орехи (миндаль, грецкие, фундук) – 50 грамм. Также можно выбирать то, что больше понравится, а чтобы вкус получился более насыщенным, рекомендуется обжаривать орехи.

Марля – возьмем кусочек примерно 50 на 50 и сложим в несколько слоев.

Форма для пасхи (пасочница). Если у вас такой формы нет, и вы не хотите ее покупать, то можно использовать обычный дуршлаг или миску с отверстиями.

Переходим к приготовлению… 💖

Шаг 1. Подготавливаем творог

Ни в коем случае не пропускайте этот шаг, нам важно избавиться от лишней жидкости.

Можно использовать классический вариант. То есть возьмем творог, завернем его в марлю, которую мы уже к этому времени сложили в несколько слоев, и в холодильнике подвесим над миской на несколько часов, а еще лучше на всю ночь.

Либо мы можем сэкономить время и воспользоваться вторым вариантом. Берем дуршлаг, выкладываем в него творог, который мы прежде этого положим в марлю, поставим сверху груз, например, банку с вареньем, и оставляем на 2-3 часа в холодильнике.

Шаг 2. Подготавливаем сухофрукты и орехи

Берем изюм и курагу, промываем их и заливаем кипятком на 10-15 минут. Затем сливаем воду и обсушиваем. Если сухофрукты слишком крупные, лучше порезать их на кусочки. Орехи следует обжаривать до появления аромата и только на сухой сковородке, затем их необходимо слегка измельчить.

Шаг 3. Соединяем ингредиенты

Теперь нам понадобится глубокая миска, в которой мы смешаем творог, сметану, сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар.

Затем хорошо перемешиваем ингредиенты, можно использовать миксер, главное, чтобы получилась масса без комочков.

Шаг 4. Придаем вкус пасхе

Сейчас нам следует добавить в творожную массу подготовленные цукаты, изюм, курагу и орехи и всё аккуратно перемешать, чтобы равномерно распределить добавки.

Шаг 5. Формируем пасху

Теперь выстилаем марлю в форму для пасхи так, чтобы концы ее свисали. Затем аккуратно перекладываем творожную массу в форму, равномерно ее распределяем и заворачиваем концы марли поверх творожной массы. Сверху ставим ту же банку с вареньем.

Шаг 6. Охлаждаем

Помешаем форму с пасхой на 12-24 часа в холодильник. За это время вся сыворотка стечет, а пасха как следует застынет.

Шаг 7. Украшаем

Теперь аккуратно достаем пасху из формы и снимаем марлю. Украшаем пасху так, как нам захочется. Можно использовать цукаты, орехи, посыпку, глазурь или даже свежие ягоды.

Секреты и советы 🌸

Используйте самый жирный творог и сметану. Тогда пасха получится максимально нежной.

Кислый творог не подойдет для этого угощения, в ином случае вы получите неприятный привкус.

Некоторые считают, что сахарную пудру можно заменить медом. Но в итоге у них получается очень жидкая пасха.

Если хотите, чтобы пасха стала ароматнее, добавьте в нее немного лимонной или апельсиновой цедры.

Готовая пасха хранится в холодильнике не больше 3-4 дней.

Угощения становятся атрибутами практически любого праздника, однако празднующим не стоит забывать о настоящем значении Пасхи. Прочитайте историю о Христовом Воскресении, чтобы по-настоящему ощутить торжественность этого дня.

Светлой Пасхи 🔥💖🙏

Источник: https://dzen.ru/a/Z_5VLgU_r02RQvJshttps://dzen.ru/a/Z_5VLgU_r02RQvJshttps://dzen.ru/a/Z_5VLgU_r02RQvJshttps://dzen.ru/a/Z_5VLgU_r02RQvJs