Картошка за сотню: почему весной 2025 года в России она так сильно подорожала и что будет дальше?

Если бы в начале года кто-то сказал, что весной 2025-го мы будем обсуждать, сколько стоит... картошка, — вряд ли кто-то воспринял бы это всерьёз. А зря. В апреле во многих регионах килограмм обычной картошки стоит уже под сотню рублей, а в моем Калининграде и того больше. Это реальность, с которой столкнулись как покупатели, так и производители. Что случилось с этим скромным овощем, который веками считался самым доступным на российском столе?

Разбираемся — почему картошка подорожала, сколько она будет стоить дальше и стоит ли ожидать хоть какого-то снижения цен в ближайшие месяцы.

Начнём с главного: в 2024 году картошки в России собрали меньше, чем обычно. Причём меньше существенно — на целых 15%. В цифрах это выглядит так: 7,3 миллиона тонн против 8,5 миллиона годом ранее. Вроде бы урожай всё равно есть, но для рынка — это ощутимый минус.

Причин несколько. Во-первых, в 2023 году цены на картофель были настолько низкими, что многие фермеры не захотели влезать в убытки ещё раз и просто выбрали другие, более прибыльные культуры. Зачем вкладываться в то, что не окупается? Тут всё просто: сельское хозяйство — это бизнес, а не благотворительность.

Во-вторых, и погода подкачала. Где-то было слишком сухо, как в Брянской области. А где-то, наоборот, поливало неделями — в той же Московской, например. Такие контрасты — это всегда риск: то сгниёт, то не вырастет.

Многие привыкли думать, что картофель — дело простое. Кинул в землю, полил — вот тебе и урожай. Но в реальности за каждым килограммом стоит огромная работа и расходы. А в 2025 году расходы эти подскочили.

Удобрения? Подорожали. Техника? То же самое. Горючее, электроэнергия, зарплаты? Всё идёт вверх. Даже мешки для хранения и доставки — и те стали стоить дороже.

К этому прибавим логистику. Довезти картошку из центральной России в южные или восточные регионы — задача не из дешёвых. Иногда только на доставку уходит 10–15 рублей с килограмма. Вот и выходит: на поле она стоит одно, а в магазине — совсем другое.

Чтобы как-то удержать рынок от паники, Россия начала завозить картофель из-за границы — из Египта, Турции, Израиля, Пакистана. Причём начали раньше обычного: уже в январе пошли первые партии. Более того, до июля государство даже освободило поставки от пошлин — чтобы удешевить продукт.

Но здесь есть два нюанса. Во-первых, импортная картошка сама по себе недешёвая. Она стоит почти в полтора раза дороже нашей. Во-вторых, у неё совсем другой вкус — и это замечают даже самые неприхотливые покупатели.

То есть импорт немного сглаживает ситуацию, но в целом на цены почти не влияет. Особенно в рознице.

Итак, что мы имеем на май 2025 года? По данным отраслевых аналитиков, оптовая цена стабильно держится на уровне 70–75 рублей за килограмм. В магазинах и на рынках ситуация чуть веселее — там уже 90, а кое-где и 100 рублей.

Для сравнения: весной 2024 года картошка стоила 30 рублей. Разница — почти втрое. И пока предпосылок для снижения цен не видно. В это время года спрос традиционно растёт — старые запасы заканчиваются, а нового урожая ещё ждать и ждать.

Кто-то говорит: "Подождите до лета, всё выровняется". Но эксперты настроены не так оптимистично.

Что ждёт рынок осенью — большой вопрос. Минсельхоз уже пообещал увеличить посевные площади под картошку на 2,3%. И это вроде бы неплохая новость. Но снова — всё упрётся в погоду. Если будет жара или, наоборот, зальёт дожди — снова не урожай.

Да и сами фермеры пока не горят энтузиазмом. Многие не верят, что цены останутся высокими, и боятся снова остаться в минусе.

История с картошкой — это на самом деле не только о картошке. Это о всей системе: как работает аграрный сектор, насколько он устойчив к колебаниям, поддерживают ли фермеров и как реагируют власти.

Сегодняшняя ситуация — результат нескольких лет, когда сельское хозяйство оставалось в "серой зоне" внимания. И теперь расплачиваемся все — кто-то рублём, кто-то нервами, кто-то недоедает любимое пюре.

Так что пока что картошка в 2025-м — действительно продукт на вес золота. И если цены к осени не упадут, ей впору будет занять почётное место в разделе "деликатесы".

источник, источник