Анастасия Алексеевна
Анастасия Алексеевна Подписчиков: 4115
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 62.3М

Роспотребнадзор предупреждает! Даже съедобные грибы могут быть опасны для здоровья

150 дочитываний
57 комментариев
Эта публикация уже заработала 52,00 рублей за дочитывания
Зарабатывать
Фото: ИИ

Многие из нас думают, что если гриб не ядовитый, значит, его можно спокойно класть в корзину, а дома пожарить с картошечкой и с лучком. Но не всё так просто. Специалисты Роспотребнадзора рассказали, что даже некоторые условно-съедобные грибы могут вызвать серьёзное отравление, особенно если не соблюдать элементарные правила.

Съедобные грибы тоже могут навредить, что важно знать!

  • Один из главных рисков - это грибы рода навозников, они же копринусы

Внешне напоминают вытянутые шампиньоны, и многие грибники охотно их собирают. Но есть важный нюанс: если съесть такие грибы и при этом выпить алкоголь, можно получить сильнейшее отравление. Всё из-за вещества коприн, блокирующее переработку этилового спирта.

  • Эксперты также предостерегают от сбора грибов вблизи трасс, шоссе и промышленных предприятий.

Даже если гриб съедобный, он может впитать в себя всё, что оседает из воздуха и почвы: тяжёлые металлы, химикаты, яды.

  • Покупать грибы с рук, особенно на обочине у бабушек или у незнакомых людей, это тоже риск для здоровья.

Кто их собирал, где, какие это грибы на самом деле большой вопрос. С виду может быть белый гриб, а по факту опасный ядовитый двойник.

  • К опасным также относятся старые перезревшие грибы, которые полежали несколько суток. Поэтому лучше их сразу же почистить грибы и приготовить отварить или пожарить.

При этом, как ни странно, червивые грибы безопасны, отметил специалист Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев.

И напоследок — важное напоминание.❗

С октября 2023 года в России ужесточили наказание за сбор редких грибов, которые занесены в Красную книгу. За умышленный сбор таких можно получить штраф до 1 миллиона рублей или даже лишение свободы до 4 лет. Так что — внимательно смотрим, что кладём в корзину.

Сейчас лето у нас дождливое. А значит, грибов в лесах полно. Уже многие идут с полными корзинками грибов. Так что, друзья, если и пойдёте в лес за грибами, то собирайте те грибы, в которых точно уверены! Не рискуйте своим здоровьем.

Берегите себя и родных. Пусть ваше лето будет вкусным, но безопасным!🌿💛

С ув. Анастасия Алексеевна

Фотографии из личного архива автора

57 комментариев
Понравилась публикация?
51 / -2
нет
0 / 0
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 57
Отписаться от обсуждения Подписаться на обсуждения
Популярные Новые Старые

Хотя Роспотребнадзору доверяю не очень, но напоминание не лишнее. Недавно слушала миколога Б. Вишневского.

Он специалист с огромным опытом. Рассказал, что даже шампиньоны вполне чистые и свежие перед жаркой необходимо хотя бы 1 минуту проварить в кипящей воде, слегка подсолёной. Кстати, для него это тоже было шоком. 😀

+14 / 0
картой
Ответить

Да, отличный совет. )) 🤍

+8 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
Автор ©: Атом
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 10.5М

Эх, просто надо включать голову, если ведро воды выпить, тоже умрешь. Грибы они и в Африке грибы, есть пенициллиновые, а есть...

Так что много всяких факторов, раньше один гриб был почти всегда безопасный — это белый (он в природе произрастал в чистых местах), а теперь и он не факт...

Условно съедобные (любой гриб может быть опасен) всё равно надо варить (кипятить) и воду сливать, а потом только готовить.

+9 / 0
Ответить
30.06.2025, 18:29
Великий Новгород

Как иллюстрация – гриб свинушка (толстая и тонкая)

Лет 40 назад этот гриб относился к условно съедобным, его можно было жарить и солить.

Однако из-за его способности концентрировать соли тяжёлых металлов употребление гриба (развитие транспорта в первую очередь, как и определённых химических производств) может привести к раку крови

______

И из детства.

Два смертельных случая после употребления съедобных грибов 1-2й категории, собранных не в том месте.

Рядом с химкомбинатом в рекреационной зоне. Причём в одном из этих случаев неподалёку от опушки с березовиками лежал полу разложившийся труп лося.

Не помогла даже эвакуация вертолётом в Москву. Аж слизистые кишок сходили чулком (в горшок с экскрементами...

+9 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (2)

Я вообще плохо разбираюсь в грибах, лучше в магазине шампиньоны или вешалки купить

+13 / 0
картой
Ответить

Я тоже не разбираюсь ))

+8 / 0
Ответить

Настя, приезжайте ко мне. Я вас научу. Это не сложно. А кстати... Сейчас программа есть. На умной камере. Скачиваете приложение на телефон. И при наведении на объект оно всё расскажет. Будь то грибы,трава,ягоды. Или товар в магазине. Буквально всё. Даже какими нитками прошито пальто можно узнать.

+4 / 0
Ответить

Хорошо 😉🤣

Иван ГеоргиевичПишет 03.07.2025 в 15:12
Настя, приезжайте ко мне.

+3 / 0
Ответить

Хорошо в смысле приедете?!! Или хорошо что приложение есть?!!

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)

Приеду 😅

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (2)

Я вообще поесть люблю

😀😅

+3 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
Специалист по бдд Антон
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 4.5М
30.06.2025, 14:02
Абакан

Не все грибы одинаково полезны

+8 / 0
картой
Ответить

Грибы еще, кстати, очень тяжелая пища для организма. 🍄 Нужно быть аккуратнее. 🤔

+8 / 0
Ответить
Специалист по бдд Антон
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 4.5М
30.06.2025, 14:53
Абакан

Организму чем вреднее и тяжелее, тем вкуснее

+8 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)

В этом Ваша правда

+8 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)

я в принципе покупаю только шампиньоны и вешенки

+8 / 0
картой
Ответить

Да, вкусные грибы и безопасные.

+8 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
Социальный работник. Дидрихсон Анна
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг
30.06.2025, 14:02
Приозерск

Да, всё верно, могут быть и хорошие грибы не полезные.

+7 / 0
картой
Ответить

Из грибов больше нравятся шампиньоны и лисички! 🍄🍄 Шампиньоны сочные и мягкие, а лисички ароматные и яркие. 😋 Идеально для разных блюд: жареные с картошкой, в супе или в салате. 🥘🥗

+8 / 0
Ответить
Социальный работник. Дидрихсон Анна
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг
30.06.2025, 14:41
Приозерск

Согласна, я люблю грибы, но тяжёлая пища.

+8 / 0
Ответить

Да

+7 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)

Рецепт Вам Настя:

Рыба, буфало или сазан.

Тыква - грамм 200.

Грибы - лисички.

Лук репчатый.

Масло растительное (желательно не рафинированое).

Соль.Сахар.

Рыбу посолить по вкусу, пожарить.

Тыкву нарезать мелкими кубиками. Обжарить до готовности.

Выложить в тарелку или другую ёмкость. Засыпать чайной ложкой сахара. Залить соком который тыква выделила при жарке. Там где-то не больше ложки столовой получится.

Отдельно обжарить лук до коричневого цвета.

Потом пожарить лисички. Ну или другие какие. Маслята,вешенки. Нужны нежные сорта.

Рыбу положить на блюдо. Можно долями. Сверху приправить тыквой с соком выделенным пока была под сахаром. Посыпать обжаренным луком и грибочками. Подавать лучше в горячем виде. Всё это можно чуть чуть приправить лимонным соком. Прям вот чуть. Не больше чайной ложки. И кушайте на здоровье!!!

+5 / 0
Ответить

Спасибо большое ☺️

+3 / 0
Ответить

Попробуйте. Потом расскажите нам. Уверен это станет вашим фирменным блюдом. Удивите самых привередливых гостей. Мне этот рецепт предлагали продать. Недёшево. Отказал. Так что это мой - личный.

+3 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)

Хорошо 🤍🥹

+2 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (2)

"Не надо делать из еды культа"

0
Ответить

Трапеза должна не только насыщать,но и доставлять удовольствие. В древности у многих народов трапеза была не просто приёмом пищи, а имела своеобразное исполнение ритуалов. Некоторые, например как обычай читать молитву перед приёмом пищи, пришли к нам из глубокой древности.

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Показать комментарии (57)

Частое развитие рака при определенной группе крови. Ученые провели исследование по выявлению склонности к онкологии молочной железы

После всех результатов, специалисты особо отметили факт того, что при наличии группы крови (рисковой) появление рака не обязательное. В ходе своих наблюдений, ученые назвали самую уязвимую группу крови - А(ll).

А, чего, собственно, многие боятся Макса?

Недавно в интернете появился мессенджер МАКС — и вокруг него сразу поднялась небывалая шумиха. Я, не раздумывая, зарегистрировался в нём с первых дней запуска. Вскоре от знакомых я услышал тревожные слухи:

У англичанки случился психический криз после неспецифичного решения маркетологов представить рекламу на сенсорном экране холодильника.

У англичанки случился психический криз после неспецифичного решения маркетологов представить рекламу на сенсорном экране холодильника.

Чувство тупика: почему оно появляется и как освободиться от него самостоятельно

Чувство безысходности — одно из самых сложных эмоциональных состояний. Оно возникает, когда нам кажется, что все двери закрыты, а любые попытки что-то изменить обречены на провал. Но важно понимать:...

В Роспотребнадзоре рассказали, какую красную икру не стоит покупать

Красная икра – деликатес, требующий бдительности. Роспотребнадзор предупреждает: избегайте икры, содержащей коварную добавку Е-239 (уротропин). Этот консервант, некогда применявшийся для продления свежести,...

Знаете ли вы секрет выбора самых сладких мандаринов, даже не пробуя их на вкус?

Мандарин – почти как символ зимы, сразу в голове ёлки и новогоднее настроение. Обидно, когда купишь, а они кислющие, аж скулы сводит. А ведь есть верные способы вычислять самые сладкие и сочные экземпляры,...

Вход на «Госуслуги» для некоторых пользователей стал доступен только через мессенджер MAX

Владельцы Android-смартфонов столкнулись с неприятным сюрпризом: войти в свой аккаунт на «Госуслугах» без установки приложения MAX теперь не получится. Кнопка «Пропустить» волшебным образом испарилась,...

Как обычная прогулка возвращает спокойствие и чувство контроля

В мире постоянного шума, новостей, дедлайнов и бесконечных уведомлений природа остаётся одним из самых простых и доступных способов снять стресс. Даже короткая прогулка в парке может снизить уровень тревожности,...