Салат «Цезарь» с курицей: классический пошаговый рецепт для идеального ужина 🥗🍗😋

Изображение от freepik

Давайте сегодня приготовим всеми любимый салат «Цезарь». Такой салат вы можете поставить на праздничный стол либо выбрать в качестве перекуса.

Итак… 🍽️

Ингредиенты (на 4 порции)

2 куриных филе (грудка или бедро);

1 кочан салата ромэн (или айсберг);

150 грамм белого хлеба или багета;

2 зубчика чеснока;

50 грамм пармезана;

3 ст.л. оливкового масла;

Соль и перец по вкусу.

Для соуса:

1 яйцо;

1 ч.л. дижонской горчицы;

1-2 ст.л. лимонного сока;

100 мл оливкового масла;

1 зубчик чеснока;

Соль и перец по вкусу;

Соус Ворчестер (несколько капель по желанию).

Способ приготовления

Шаг 1

Вымойте и обсушите куриное филе, затем нарежьте его небольшими кусочками. Добавьте соль и перец по вкусу. Обжарьте кусочки на сковородке до золотистой корочки (используйте для жарки оливковое масло). Снимите с огня и подождите, пока филе остынет.

Шаг 2

Возьмите белый хлеб и нарежьте его кубиками. Опять же, налейте в сковородку оливковое масло (двух столовых ложек будет достаточно), насыпьте туда измельченный чеснок и хлебные кубики, которые тоже обжаривайте до золотистой корочки, постоянно перемешивая их. Затем посолите готовые кубики и дайте им остыть.

Шаг 3

Листья салата тщательно промойте, затем обсушите и крупно порвите.

Шаг 4

Возьмите глубокую миску. Смешайте в ней яйцо, лимонный сок, горчицу, измельченный чеснок, соус Ворчестер. По желанию можно добавить соль и перец. Затем начинайте сбивать ингредиенты венчиком, постепенно вливая оливковое масло до тех пор, пока соус не загустеет.

Шаг 5

Выберите блюдо и выложите на него листья салата, затем положите обжаренную курицу и гренки. Сверху залейте всё соусом и посыпьте пармезаном (который заранее стоит натереть).

Шаг 6

Как только «Цезарь» будет готов, его сразу же стоит подавать. В готовый салат можно добавить помидоры черри (разрежьте каждый из них на половинки). Также неплохой вариант – украсить «Цезарь» перепелиными яйцами.

Приятного аппетита 😋

Источник: https://dzen.ru/a/Z5exNUV1GgNLt-4g