🍞 Простейший рецепт хлеба в мультиварке (без заморочек!)

авторская зарисовка

Идеально для тех, кто хочет ароматный домашний хлеб, но не готов танцевать с духовкой. Готовится как в сказке — «положил и забыл»

📌 Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 500 г (+ 2 ст.л. для подпыла)
• Тёплая вода — 300 мл (≈ 35-40°C)
• Сахар — 1 ч.л. (для дрожжей)
• Соль — 1 ч.л. (без горки!)
• Сухие дрожжи — 1,5 ч.л. (или 25 г свежих)
• Растительное масло — 2 ст.л. (чтобы не липло)

👩🍳 Пошаговый рецепт:

Замес теста:

• В миске смешай муку, дрожжи, соль, сахар.
• Постепенно вливай воду и масло, вымешивай ложкой (а потом руками), пока тесто не станет гладким.

Накрой полотенцем и оставь на 1 час в тепле (оно должно увеличиться в 2 раза).

Формируем буханку:

Подпыли стол мукой, выложи тесто и слегка обомни (не усердствуй — пусть останется воздушным).

Скатай в шар или «колобок».

Выпекаем в мультиварке:

• Чашу мультиварки смажь маслом (дно и бока).
• Выложи тесто, накрой крышкой и оставь на 20 минут (для расстойки).
• Включи режим «Выпечка» на 1 час.
• Переверни хлеб и допеки ещё 15-20 минут (можно без крышки).

Финал:

• Готовность проверь зубочисткой (если сухая — хлеб готов!).
• Достань, заверни в полотенце и дай остыть 30 минут (иначе будет липким).

🔥 Важные нюансы:

Если хочешь хрустящую корочку — перед выпечкой смажь буханку водой или молоком.

Добавки:

в тесто можно кинуть семечки, зёрна, сухофрукты или даже чеснок с зеленью.

Нет дрожжей?

Замени на 1 ч.л. соды + 1 ст.л. кефира (но тесто не будет таким пушистым).

Результат:

Мякиш — как облако, корочка — румяная, запах — на всю квартиру! 🏡

P.S. Если хлеб не поднялся — виноваты дрожжи (или злой дух кухни). Попробуй ещё раз! 😉

Источник

Читайте ещё: Юмор: Это восхипищательные печеньки! И всего из 2-х ингредиентов! Делюсь рецептом, записывайте и голосуйте