Гречка с печенью в горшочках

Продолжительность приготовления — 40 минут.

(изображение сгенерировано)

Ингредиенты:

• крупа гречневая — 0,2 кг;

• печень (для этого рецепта предпочтительнее куриная разновидность) — 0,35 кг;

• небольшая головка репчатого лука;

• вода — 0,4 л;

• масло растительное — 1,5 ч. л.

• соль.

Алгоритм:

1. Перебирают гречневую крупу. Затем ее промывают.

2. Вливают в горшочек 1 ч. л. масла и всыпают крупу.

3. Печень промывают прохладной проточной водой. Освобождают ее от желчных протоков.

4. Нарезают подготовленную печень порционно. Кладут в горшочек.

5. Помещают затем очищенную и нарезанную полукольцами луковую головку.

6. Солят по вкусу, после чего вливают доведенную до закипания воду.

7. Горшочек закрывают и устанавливают в духовку на 40 минут при температуре +200 °C.

Можно в зависимости от объема посуды указанные ингредиенты после полной их подготовки разделить поровну, а затем в двух горшочках готовить ароматное пикантное блюдо. Важно заполнять их до половины объема, так как в процессе приготовления крупа разбухает. После добавления воды контролируют, чтобы жидкость на 10 мм не доходила до краев. Это исключит выливание кипящего бульона.