Торт с творожно-шоколадной прослойкой. Легкое приготовление, превосходный вкус.

Интересная идея для новогоднего стола. Стоит порадовать себя и близких.

Изображение сгенерировано FLUX

Приготовление:

1. Разделяем на желтки и белки охлажденные яйца (8 штук).

2. Желтки растираем добела со стаканом сахара. Для аромата добавляем чайную ложку апельсиновой цедры.

3. Всыпаем 1,25 стакана муки и аккуратно замешиваем тесто.

4. Взбиваем белки до состояния крепкой пены. Вводим в тесто. Осторожно перемешиваем.

5. Переливаем тесто в высокую смазанную маслом форму. Заполняем не более ¾ высоты.

6. Выпекаем 20 минут при 160 градусах.

7. Бисквит остужаем, разрезаем на 3–4 коржа.

Для крема:

1. Творог (350 г) и натуральное сливочное масло (150 г) заранее достаем из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.

2. Белый шоколад (120 г) нужно растопить при помощи водяной бани. Затем его остужаем примерно до 30 градусов.

3. Взбиваем масло с сахарной пудрой (150 г) до пышности. Добавляем шоколад и перемешиваем.

4. Отдельно взбиваем творог. Затем к нему постепенно добавляем шоколадно-масляную массу. Взбиваем на небольших оборотах до однородности.

Прослаиваем коржи. Оставляем на ночь в холодильнике.