Как правильно разделать скумбрию?

Сам процесс разделки рыбы относительно несложный, но здесь нам уже потребуются следующие предметы: разделочная доска, кухонный пинцет, чтобы удалить мелкие кости рыбы. Теперь мы приступаем собственно к ее разделке. Сперва нам нужно сделать 3 надреза под плавниками самой рыбины. Потом нам надо надрезать брюхо рыбы не погружая глубоко туда нож, чтобы не задеть ее желчный пузырь и не испортить таким образом наш продукт. Дальше нам надо извлечь все ее внутренние органы тоже не хитрый процесс. После чего рыбу нужно промыть водой, чтобы там не осталось черной пленки. Как разделать скумбрию на филе тоже весьма интересный вопрос скажу я вам. Вам нужно удалить спинной плавник рыбы. Потом нужно снять кожу со скумбрии.