Как вырастить тимьян.

Тимьян известен своей адаптируемостью на кухне, придавая аромат широкому спектру различных блюд. Кроме того, тимьян невероятно легко выращивать, и он может давать множество листьев, которые можно собирать в течение всего года. Садоводам доступны почти 200 различных сортов тимьяна, большинство из которых превосходны в кулинарии. Привычки роста тимьяна варьируются от прямостоячих до прилегающих к земле, а цвет листьев варьируется от темно-зеленого до золотисто-желтого, а также с пестрыми узорами. В течение всего лета растения тимьяна также производят множество белых, розовых или пурпурных цветов.

В этом руководстве мы рассмотрим некоторые интересные факты о прекрасном тимьяне, а также о том, как выращивать тимьян и ухаживать за ним дома в собственном саду. Вы можете быть удивлены тем, как легко выращивать тимьян круглый год!

Тимьян классифицируется как Thymus vulgaris . Это часть рода Thymus ароматных многолетних трав, которые в большинстве случаев являются вечнозелеными. Это член семейства мятных растений, известного как Lamiaceae . Как член этого семейства растений, чабрец тесно связан с такими травами, как мята, шалфей, орегано, иссоп и многими другими. Тимьян — это деревянистое низкорослое многолетнее растение, которое в основном используется в качестве приправы к пище.

Средиземноморье является родиной тимьяна, где он растет как местное растение. Левант, где он, возможно, изначально выращивался, является одной из конкретных областей, известных большим количеством дикорастущего тимьяна. Чабрец когда-то использовался в древнеегипетской практике бальзамирования, и древние греки считали его источником храбрости и использовали его в своих банях и храмах в качестве благовоний.

Считалось, что тимьян распространился по Европе благодаря древним римлянам, которые использовали его для ароматизации своих домов и придания сыру и алкоголю ароматного вкуса. Растение использовалось для улучшения сна и предотвращения ночных кошмаров в европейском средневековье. Листья тимьяна часто включали в подарки, которые дамы в этот период преподносили рыцарям и воинам, потому что считалось, что они вселяют мужество и отвагу в получателя. Чабрец также сжигали как благовоние и клали на гробы на похоронах с намерением обеспечить переход человека в загробную жизнь.

Сегодня тимьян в основном используется в качестве кулинарного ингредиента. Его выращивают на коммерческих фермах и плантациях по всему миру.

Как упоминалось ранее, существует более 200 разновидностей тимьяна, которые используются для приготовления пищи и других целей. Ползучий тимьян - это разновидность, которая растет как низкий почвопокровник. Тмин тимьян также является низкорослым сортом, который пахнет тмином. Шерстистый тимьян — это сорт тимьяна без запаха, который используется не для приготовления пищи, а скорее для почвопокровных и ландшафтных целей. Золотой лимонный тимьян — это разновидность тимьяна, которая имеет сильный запах лимона наряду с почти мятным вкусом обычного тимьяна. Тимьян Golden King — еще один популярный сорт лимона, который дает очень эстетичные серебристо-розовые цветы.

Тимьян можно выращивать в зонах устойчивости USDA с пятой по девятую. Он немного морозостоек, но не выдерживает экстремальных температур, очень холодных или очень жарких. Это средиземноморское растение, которое лучше всего растет в мягком климате.

Выращивать тимьян можно практически в любое время. Через несколько месяцев он будет готов к сбору урожая, а в зонах с устойчивыми температурами будет стабильно возвращаться из года в год. Тимьян должен быть защищен на зиму в более холодном климате толстым слоем мульчи. Точно так же в очень холодном и снежном климате сеять семена тимьяна следует весной после того, как минует угроза заморозков.

Как упоминалось ранее, зоны устойчивости USDA с пятой по девятую подходят для выращивания тимьяна, что делает его растением с широким диапазоном приспособляемости. Модели роста многих сортов тимьяна различаются; некоторые будут ниспадать каскадом, некоторые будут образовывать коврики, а некоторые вырастут цветочными стеблями. Тимьян может расти в промежутках между брусчаткой и галькой и часто используется в качестве почвопокровного растения в целях озеленения; Вы даже можете купить семена в больших количествах, чтобы посадить газон с тимьяном! Это немного интереснее, чем трава, тебе не кажется?

Чем больше вы возитесь с растением, тем менее устойчивым оно будет, поэтому рекомендуется позволять большинству сортов тимьяна развиваться самостоятельно с минимальным вмешательством человека. Дайте тимьяну место под прямыми солнечными лучами, так как он лучше чувствует себя в теплых, слегка сухих условиях, чем в холодной, сырой почве.

Хотите верьте, хотите нет, но тимьян на самом деле процветает в действительно бедной почве. Это адаптируемое растение лучше всего растет на песчаной или суглинистой почве, хотя оно также хорошо растет на каменистом гравии. Когда вы вводите тимьян в свой сад, не забудьте оставить по крайней мере один-два фута между каждым растением, чтобы обеспечить рост. Если вы сажаете тимьян в горшок, возьмите горшок большего размера, чтобы в нем поместились корни растения. Использование глиняного контейнера также полезно, так как это может помочь вашему тимьяну расти в идеальном климате, впитывая лишнюю влагу из почвы. Убедитесь, что ваша почва хорошо дренируется, несмотря ни на что, так как тимьян требователен к влажным корням. Каждую весну обрабатывайте растения тимьянаразбавленным универсальным удобрением. Чтобы растение не давало больше листьев, чем вы можете легко собрать, что также может ослабить его аромат, используйте удобрение с половинной интенсивностью.

Поливайте укоренившиеся растения раз в две недели или даже раз в месяц. Этого должно быть достаточно, в зависимости от условий на улице, чтобы правильно ухаживать за тимьяном. Подождите, пока почва полностью высохнет, затем полейте до полного насыщения, прежде чем дать ей высохнуть еще раз. Тимьян чрезвычайно засухоустойчив, и без воды может потребоваться несколько дополнительных дней, поэтому не беспокойтесь о своем тимьяне, если вам нужно ненадолго покинуть дом или отправиться в отпуск. При этом, пока корни хорошо не разовьются, вы должны немного больше баловать свои молодые растения, более регулярно поливая их.

Растениям тимьяна не требуются особые условия для температуры или влажности, поэтому они могут выживать большую часть года, пока не наступят морозы, после чего они впадают в спячку на зиму. Летом они растут больше всего. Летом также можно увидеть их цветущие цветы, привлекающие пчел и других полезных животных. Для предотвращения грибковых заболеваний тимьяну необходима достаточная циркуляция воздуха, особенно в теплых и влажных условиях. Чтобы гарантировать отличную вентиляцию, размещайте растения на достаточном расстоянии друг от друга при выращивании их вместе на грядке.

Из-за своих средиземноморских корней растения тимьяна лучше всего растут под прямыми солнечными лучами. Поместите их на открытое солнечное место в саду или в красивые горшки, которые можно передвигать, следя за изменением освещения в течение дня. Поместите комнатное растение тимьяна на солнечный подоконник. Еще лучше, держите тимьян в месте, которое получает много солнечного света в течение всего дня, например, в солярии, если вы выращиваете его в помещении.

Растения тимьяна можно собирать в любой момент после того, как они достигнут зрелости. Аромат листьев сохраняется долгое время после цветения. Каждый раз, когда у вас возникает желание использовать траву в рецепте, просто отрежьте несколько стеблей чистыми, продезинфицированными ножницами. Единовременно следует собирать не более одной трети растения. Всегда сначала обрезайте самые большие листья.

Тимьян легко размножается делением, отводками, черенками или семенами. Если вы начинающий цветовод, размножение черенками, вероятно, самый простой способ попробовать.

Чтобы размножить тимьян черенками, просто возьмите трехдюймовый зажим с кончика стебля и обрежьте нижнюю треть листьев. Хотя это и не обязательно, использование гормона укоренения ускорит процесс и повысит ваши шансы на успех. Чтобы не загрязнить гормон корнеобразования, возьмите из упаковки лишь небольшое количество геля или порошка, чтобы обмакнуть в него нижнюю треть черенка.

Посадите черенки глубиной один дюйм в хорошо дренированную стерильную горшечную среду, чтобы избежать бактериальных или грибковых заболеваний. Используйте стерильный песок, смешанный на одну треть с почвой для горшков, вермикулитом или почвой для горшков с кактусами. Чтобы избежать попадания гормона корнеобразования в почву, сначала сделайте отверстие в почве пальцем. Оттуда вы можете воткнуть черенок в отверстие, тщательно прижать почву вокруг него и дать ему хорошую дозу воды. Держите почву постоянно влажной, но не залитой водой.

Пройдет от четырех до шести недель, прежде чем корни начнут появляться, прежде чем вы заметите какой-либо новый рост. Оттуда вы можете переместить только что укоренившиеся растения в четырехдюймовые горшки или в подходящее место на открытом воздухе. Оптимальное время для пересадки при посадке в открытый грунт – весна, после последних заморозков. В качестве дополнения к другим растениям или как часть вашего сада с травами, посадите их на расстоянии одного-двух футов вокруг вашего ландшафта.

Хотя паутинные клещи и тля являются наиболее вероятными вредителями, тимьян не слишком часто поражается насекомыми. Если растения посажены в хорошо дренируемую почву, инфекции также встречаются редко, однако грибковые заболевания иногда могут вызывать беспокойство.

Тля — один из спорадических вредителей, который может беспокоить ваш тимьян. Эти маленькие насекомые собираются на концах стеблей или на нижней стороне листьев. Они могут распространять болезни через свою слюну и ослаблять растения, высасывая их жидкости. Эффективное лечение включает использование ткани, смоченной раствором одной части медицинского спирта на одну часть воды, с последующим распылением инсектицидного мыла или масла нима. Делать это нужно регулярно, пока проблема не будет устранена.

Грибковые инфекции могут быть еще одной проблемой. Споры грибов могут процветать в теплой и влажной среде. Используйте ножницы с дезинфицирующим средством, чтобы отрезать пораженные части. Растения можно поливать снизу, помещая поддоны под их горшки, или поливая только основание растения, чтобы избежать заражения в будущем.

Тимьян — универсальное и простое в выращивании растение, которое хорошо растет как в саду, так и в горшках. Если вы живете в правильной зоне морозостойкости, определенно стоит попробовать эту траву!