Тушеная Капуста Как Готовили в Советской Столовой

Мой канал в Дзен

https://dzen.ru/id/5cf4bd99bb53da00af249b3a

Видео - рецепт :

Рецепт тушеной капусты, воссоздающей вкус и атмосферу советской столовой:

Ингредиенты:

- 1 средняя свежая капуста

- 2-3 луковицы

- 2 моркови

- 2 столовые ложки растительного масла

- 2 столовые ложки томатной пасты

- 1 столовая ложка сахара

- 1 чайная ложка соли

- 1/2 чайной ложки черного перца

- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

- 1 стакан горячей воды

Инструкции:

1. Очистите и мелко нарежьте лук и морковь.

2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.

3. Обжарьте лук и морковь в сковороде до золотистого цвета в течение 5 минут.

4. Капусту нарежьте на тонкие полоски.

5. Переложите капусту в сковороду с обжаренной морковью и луком.

6. Добавьте томатную пасту, сахар, соль, черный перец и сушеный тимьян в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

7. Добавьте горячую воду в сковороду, чтобы прикрыть капусту. Перемешайте еще раз, чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.

8. Покройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте капусту в течение 30-40-минут, периодически перемешивая, чтобы она не пригорела.

9. Когда капуста стала мягкая и насыщенно-красного цвета, она готова к подаче.