Польза красной рыбы . А также личные рекомендации по посолу красной рыбы и икры.

154 дочитывания
57 комментариев
Эта публикация уже заработала 7,85 рублей за дочитывания
В конкурсе публикаций от 01.12.2023 эта публикация заработала 100,00 рублей
В конкурсе видеороликов от 01.12.2023 эта публикация заработала 600,00 рублей
Зарабатывать

Здравствуйте дорогие читатели и подписчики!

Сегодня я хочу с вами поговорить о красной рыбе и её пользе!

Красная рыба не только очень вкусная но и очень полезная, в ней очень много витаминов .

10:00

Покупка рыбы

В этой статье я хочу поделиться, своей недавней покупкой рыбы, заехала я после работы в магазин, было это несколько дней назад. Увидела в продаже замороженную горбушу, думаю дай ка возьму, да за соблюдением её. Как-то давненько я уже солила её, и рыбу тогда я выбрала удачно, она была с икрой. Выбирала я тогда рыбу можно сказать на угад, живот щупала, думала если живот набитый, твёрдый, значит там икра! 😂

Но на самом то деле, горбуша не совсем так выбирается, как выяснилось. Продавец в магазине мне сказала : Сейчас я вам выбору девочку! 😂 И выбрала! Сказала : У девочек "тупые" морды! В общем выбрала продавец мне рыбу с тупой мордой и как выяснилось дома, она не ошиблась, рыбы оказалась с икрой!

Источник : моё личное фото

Разделка пыбы и посол

Рыба у меня была чуть больше килограмма. Сначала я её разморозила, так как рыба бвла замороженная. Отрезала ей голову, плавники, хвост. Голову убрала в морозилку, на уху пригодится, правда думаю, что нужно ещё будет купить рыбки, одной головы будет маловато для ухи.

Затем я зазрезала рыбе живот, который оказался полон икры! Икру пока отложила в сторону.

Далее я разрезала рыбу по позвоночнику и разделила её на две части, удалили позвоночник и все прилегающие кости с ребер.

Источник : моё личное фото

Промыла рыбу под проточной водой, порезала две части филе на три части и сложила её в маленькую кастрюльку. Затем рвбу засолила. Посол для рыбы был такой : 2 столовы сахара и одна столовая ложка соли, сначала в блюдце смешала соль с сахаром, а за затем каждый кусочек рыбы посыпала этой смесью из сахара и соли. И всё, все просто.

Посол икры

Икру немного разморозить, но не прям полностью. Далее я сделала то, чего не стоило делать, давно не солила рыбу и забыла, что икру не в коем случае нельзя промывать не в холодной , не в горячей. Смотрела ролик как посолить рыбу, тоже чтоб напомнить себе, так как не часто её солю, и далее там говорилось о посоле икры, но я решила опередить события и зря. У красной рыбы сворачивается белок на пленочках, если её промыть в холодной воде, или в горячей что ещё хуже.

Но я быстро исправила ситуацию, сделала воду типо тузука, вообще тузук это отдельная история. Воду кипятят, затем добавляют соль, остожают, чтоб вода не была горячей, а оставалась слегка теплой, и затем именно в такой воде промывают красную икру, выкачивают немного и отделяют пленку с икры.

В общем я сделала немного по другому, тоже открыла другой видео ролик на ютубе, и посмотрела как это сделать по другому, может думаю более упрощенно. Нашла более простой способ : просто берёте кипяченую воду, я взяла с чайника, немного эту воду подогрела, чтоб она была тёплой но не горячей, растворила в воде пару столовых ложек соли и поместила туда икру.

Далее начала отделять все плëночки с икры, которые достаточно легко стали отделяться, и белок которые свернулся из-за холодной воды, тоже с лёгкостью удалила. Всё хорошо очистила, и икра отделилась друг от друга, икорное

зëрнышко от зëрнышка. Хорошо её промыла, в этой соленой воде, тем самым игра просочилась, она очень быстро молится. Затем выложила икру на сито, пролила её солёной водой и тем самым промыла её ещё раз.

Переложила икру в маленькую тарелочку, добавила маленькую щепотку соли. Всё, через 30 минут икра готова к употреблению! Скажу честно, я и сразу пробовала её, пока промывала, вымачивала её в солёной воде, и уже было очень вкусно, но так делать не нужно)) Лучше конечно выдержать 30 минут и затем можно её употреблять.

Источник : моё личное фото

Вот такая красота у меня получилась! Очень вкусная, молосольная икра! Всего за 30 минут посола. Рыба тоже получилась шикарная, но её нужно было выдержать в посоле минимум 12 часов, так и сдела. Всё получилось очень вкусно!

Всем большое спасибо, за прочтение моей статьи и посмотр видео. Желаю отличного настроения, здоровье и удачи!!!

Источник фото: автор

Источник видео: ютуб

Вы любите красную рыбу?

Проголосовали: 44

Проголосуйте, чтобы увидеть результаты

57 комментариев
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 57
Отписаться от обсуждения Подписаться на обсуждения
Популярные Новые Старые
DELETE

Красная рыба, такая как лосось, форель и сельдь, является источником многих полезных веществ, полезных для нашего организма. Вот несколько преимуществ употребления красной рыбы:

1. Омега-3 жирные кислоты: Красная рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые являются необходимыми для правильной работы нашего организма. Они помогают улучшить функцию сердца и сосудов, снижают воспаление, улучшают настроение и умственную деятельность, а также способствуют здоровому развитию мозга и глаз.

2. Белок: Красная рыба также является отличным источником белка, который является строительным материалом для наших клеток и тканей. При этом белок в красной рыбе является более легкоперевариваемым, чем белок животных продуктов.

3. Витамины и минералы: Красная рыба содержит множество важных витаминов и минералов, таких как витамин D, витамин В12, железо, цинк и йод. Они помогают поддерживать здоровье костей, кожи, иммунной системы и общего здоровья.

4. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний: Регулярное потребление красной рыбы, благодаря ее богатому содержанию омега-3 жирных кислот, связано с улучшением здоровья сердца и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Поддержка здоровья мозга и нервной системы: Омега-3 жирные кислоты в красной рыбе также играют важную роль в поддержании здоровья мозга и нервной системы. Они способствуют улучшению памяти, концентрации, настроения и восприятия.

6. Улучшение общего здоровья: Благодаря своему богатому питательному составу, красная рыба помогает улучшить общее здоровье, укрепить иммунную систему, повысить энергию и улучшить состояние кожи и волос.

Однако следует помнить, что рыба может содержать ртуть и другие токсины, поэтому важно употреблять ее с умеренностью и выбирать свежую и качественную рыбу. Кроме того, перед внесением каких-либо изменений в рацион питания рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

DELETE

Красная рыба также имеет антиоксидантные свойства, которые помогают защищать организм от повреждения свободными радикалами и предотвращают развитие различных заболеваний, включая рак.

раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
DELETE

Спасибо за подробный и поэтапный способ посола рыбы и икры.

Польза красной рыбы для здоровья всем хорошо известна. Поэтому чаще вносите в рацион питания красную рыбу.

DELETE

Спасибо за внимание

раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)

Красная рыба очень полезная. Иногда её нужно включать в свой рацион.

+3 / 0
картой
Ответить
DELETE

Это точно

раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)

Красная икра – это продукт, который известен уже многие годы благодаря своему вкусу и пользе для здоровья. Это богатый источник белка, жирных кислот, витаминов и минералов, который не только приятен на вкус, но и способствует укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и мозга.

Красная икра содержит большое количество белка, который является основным строительным материалом для клеток и тканей организма. Белок помогает укрепить мышцы, повысить выносливость и ускорить восстановление после физических нагрузок.

Кроме того, красная икра богата жирными кислотами Омега-3, которые являются необходимыми для здоровья человека. Они способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижению уровня холестерина в крови, улучшению функций мозга и нервной системы.

Красная икра также содержит витамины А, Е, D и группы В, которые необходимы для нормального функционирования организма. Витамин А улучшает зрение, витамин Е защищает клетки от свободных радикалов, витамин D помогает укрепить кости, а витамины группы В улучшают работу нервной системы и ускоряют обмен веществ.

Красная икра также богата минералами, такими как железо, кальций, фосфор и йод. Железо помогает укрепить иммунитет и предотвратить анемию, кальций способствует укреплению костей и зубов, фосфор необходим для нормального функционирования мозга, а йод помогает поддерживать здоровье щитовидной железы.

Красная икра – это продукт, который можно добавлять в различные блюда или употреблять самостоятельно. Она является отличным источником питательных веществ и способствует укреплению здоровья. Однако, не стоит злоупотреблять этим продуктом из-за высокого содержания жиров и калорийности. Рекомендуется употреблять красную икру в умеренных количествах и в сочетании с другими продуктами, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

+3 / 0
картой
Ответить
DELETE

Для поддержания балансированного рациона рекомендуется употреблять красную икру умеренно. Важно также отметить, что красная икра может содержать высокий уровень соли, поэтому людям, страдающим гипертонией или проблемами с почками, следует ограничивать ее потребление.

Также, важно выбирать высококачественную и свежую икру, чтобы получить самый положительный эффект. Рекомендуется покупать икру только у проверенных и надежных производителей.

раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)

Я люблю икру кижуча , если она слабосоленая, да еще с листом салата и тостом - очень вкусно, или с авокадо

+2 / 0
картой
Ответить

А для тоста какое бухло?

+1 / 0
Ответить
DELETE

А без бухла никак ?

А какой без него тост?

0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
DELETE

Вкусно и полезно

раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (2)
Показать комментарии (57)

В Госдуме предложили вернуть рыбный день по четвергам и продавать рыбу в этот день со скидкой в 50%

Сергей Миронов, председатель партии «Справедливая Россия», предложил ввести «рыбный четверг» в магазинах. Согласно инициативе, продажа рыбы в этот день будет осуществляться со скидкой 50%. Депутат уверен,

Восточный скрипач Рэй

Имеет обычно красно-коричневую окраску и характерную форму тела с длинным закругленным хвостом, который напоминает грифель скрипки
00:10
Поделитесь этим видео

В Роспотребнадзоре рассказали, какую красную икру не стоит покупать

Красная икра – деликатес, требующий бдительности. Роспотребнадзор предупреждает: избегайте икры, содержащей коварную добавку Е-239 (уротропин). Этот консервант, некогда применявшийся для продления свежести,...

Звездчатый аротрон на приеме у стоматолога

Во рту звездчатого аротрона можно увидеть маленькую полосатую рыбку. Это Губан-чистильщик за работой! Эти маленькие морские доктора рады любым рыбам, которые желают избавиться от паразитов и приплывают на прием.
00:06
Поделитесь этим видео

Аллигаторова черепаха – хищник. Эти древние создания – настоящие мастера обмана!

Они замирают на дне, сливаясь с окружающей средой и лишь слегка шевелят языком, который выглядит как червяк. Рыба, решившая поживиться, оказывается… в пасти хищника!
00:12
Поделитесь этим видео
Главная
Коллективные
иски
Добавить Видео Опросы