В Москве нашли всего один ларек с безопасной шаурмой

У 98% предприятий, продающих шаурму в столице, есть какие-либо санитарные нарушения, сообщает пресс-служба московского управления Роспотребнадзора.

Уточняется, что надзорным ведомством было проверено 66 объектов. Проводились лабораторные исследования сырья и готовой продукции. На 65 предприятиях (98%) были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к производству и изготовлению шаурмы и требований техрегламентов. Они представляли угрозу здоровью и жизни людей.

В Роспотребнадзоре рассказали, что в смывах, взятых с рук персонала, инвентаря и оборудования, были найдены бактерии группы кишечной палочки. Из оборота изъято и утилизировано свыше 600 кг сырья и готовой продукции.

В числе других нарушений - отсутствие документов, подтверждающих качество продуктов, и необходимых медицинских документов у сотрудников, нарушение правил хранения продуктов и санитарных норм.