За трансжиры в продуктах оштрафуют на миллион

С 1 января 2018 года вступает в силу новый норматив на содержание трансизомеров жирных кислот в продуктах – не более 2%. Штраф за избыток трансжиров в продуктах может составить от 100 тысяч до миллиона рублей, сообщает Роспотребнадзор.

Ведомство призывает граждан быть бдительными и при обнаружении продуктов с повышенным содержанием трансжиров, произведенных после 1 января 2018 года, сообщать в территориальные управления Роспотребнадзора.

«Продукция, изготовленная до 1 января 2018 года, содержащая более 2,0 процентов трансизомеров жирных кислот, может находится в обороте на потребительском рынке в течение срока годности», – говорится в сообщении ведомства.

Предприятия-нарушители не только оштрафуют, но и могут конфисковать у них оборудование.

Чаще всего трансжиры обнаруживают в тех изделиях, при изготовлении которых используются гидрогенизированные масла, а именно — в маргаринах и бутербродных смесях, жареной пище, пиццах, чипсах, пирогах, печенье и другой продукции.

Регулярное употребление в пищу трансжиров способно: повысить риск развития атеросклероза сосудов и других заболеваний сердца; снизить чувствительность поджелудочной железы к инсулину (вызвать диабет второго типа); спровоцировать развитие хронических воспалительных процессов; привести к ожирению.

О вреде трансжиров предупреждает ВОЗ. Согласно этой организации, уменьшение количества трансизомеров в продуктах питания – одна из мер по предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний.

Росконтроль обнаруживал продукты с высоким содержанием трансжиров при проверке вареников с творогом, творожной массы, сливочных вафель, зернового хлеба и даже замороженного слоеного теста.