5 марок российской ряженки попали в «черный список»

В результате экспертизы Росконтроля, который проверил семь образцов ряженки от разных производителей, специалисты заявили, что ни один из проверенных продуктов они не могут рекомендовать к покупке.

Для проверки были отобраны наиболее популярные у российского покупателя марки ряженки - «Савушкин», «Простоквашино», «Домик в деревне», «Ростагроэкспорт», «Лакомо», «Авида» и «Каждый день». По данным МедикФорума, абсолютно вся продукция вызвала нарекания экспертов своим вкусом и запахом – в частности, были отмечены мучнистость во вкусе, а также тот факт, что кисломолочный напиток не имеет характерного запаха ряженки.

Что радует - ни в одном из образцов ряженки сотрудники Росконтроля не выявили патогенных микроорганизмов, таких как сальмонеллы, листерии или плесень. Но в то же время выяснилось, что производители ряженки не стесняются добавлять в нее крахмал, который недопустим в молочных продуктах по Техрегламенту.

Также оказалось, что ряженка этих марок обеднена полезным пребиотиком лактулозой, который образуется в ряженке в процессе приготовления и при правильном производстве должен присутствовать в ней в большом объеме. Лактулоза стимулирует развитие в желудочно-кишечном тракте полезной микрофлоры, но получается, что потребитель ее недополучает.

«Ни один из образцов эксперты не смогли рекомендовать к покупке. Относительно благополучно на фоне других брендов выглядят «Ростагроэкспорт» и «Простоквашино», но и к ним был целый ряд претензий, из-за которых они оказались в списке товаров с замечаниями. Остальные проверенные образцы ряженки - в «черном списке», - резюмировали в итоге эксперты Росконтроля.