Идеального готового шашлыка в России пока нет, заявили в Роскачестве.

Ведомство провело исследование в преддверии дачного сезона

Идеального готового шашлыка на прилавках России пока нет. Это показало исследования, которое Роскачество провело в преддверии дачного сезона.

Шашлык исследовали по 43 параметрам качества и безопасности. В частности, проверяли свежесть мяса, наличие в нём антибиотиков, общую массу продукта и величину кусков мяса. В ведомстве уточнили, что специалисты не обнаружили идеального маринованного шашлыка, зато экспертам удалось опровергнуть миф о том, что при его производстве использовано мясо старых животных. Само мясо весьма качественное: исследуемый шашлык по количеству мышечной массы соответствует заявленной в маркировке категории А.

Распространённой проблемой при исследовании шашлыка стала общая бактериальная обсеменённость. Некоторые товары даже издавали неприятный запах. Поэтому главная рекомендация потребителям – внимательно оценить запах продукта, а при малейшем подозрении на признаки порчи – отказаться от употребления, отметили в ведомстве.

Анализы готовой продукции будут продолжаться по мере поступления новых брендов, отметили в Роскачестве.