Кабачки "Как грибы". Вкуснейшая закуска!

Кабачки мою и нарезаю брусочками. Складываю в подходящую емкость. Добавляю чеснок, соль, черный молотый перец, сахар и растительное масло. Перемешиваю хорошенько. Сюда же зелень петрушки, укроп, острый перец (нарезаю колечками) и уксус (я использую столовый 9%). Еще раз все перемешиваю и оставляю на 3 часа на столе. Через 3 часа перекладываю салат в чистые банки. Прикрываю крышками. Устанавливаю банки в кастрюлю. На дно обязательно укладываю полотенце. Заливаю теплой водой, довожу до кипения и стерилизую 7-8 минут. Затем банки аккуратно достаю, закручиваю плотно крышки и оставляю под теплым одеялом до полного остывания.

Очень рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• Кабачки - 1,5 кг

• Чеснок - 3-4 зуб.

• Соль - 1 ст.л.

• Перец черный молотый - 1 ч.л.

• Сахар - 3 ст.л.

• Масло растительное - 120 мл

• Уксус столовый 9% - 120 мл

• Перец острый - 1 шт.

• Укроп

• Петрушка