Самый быстрый и вкусный способ приготовления куриной печени. Пальчики оближешь!

Куриные субпродукты, особенно печень, очень полезны. Печень содержит большое количество белка, железа, витаминов группы В. Особенно полезна она тем, у кого недостаток железа, кроме того она очень вкусна и проста в приготовлении. Рецептов приготовления куриной печени очень много, я сегодня поделюсь своим любимым способом ее приготовления.

В первую очередь нужно выбрать хорошую печень. Она должна быть красивого цвета, без пятен и иметь хорошую структуру (не быть слишком мягкой).

Итак, готовим. Разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Режем полукольцами две большие луковицы и отправляем на сковороду, обжариваем на среднем огне, но не доводим до золотистого цвета. После того как лук станет мягким и прозрачным, перекладываем его в отдельную емкость, стараясь сохранить масло в котором он жарился на сковороде. В это масло отправляем порезанную некрупными кусочками печень и обжариваем. Главный секрет приготовления вкусной печени состоит в том, что бы не готовить ее слишком долго, достаточно 5-7 минут.

После того как печень будет еже почти готова, возвращаем лук обратно в сковороду, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Через 2 минуты, добавляем сметану полной жирности, лавровый лист и 3-4 столовые ложки теплой воды. Все еще раз хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и держим на среднем огне еще 4-5 минут.

Все вкусная и полезная печень готова. Я подаю ее к рису и макаронам, это прекрасный вариант ужина - быстро, вкусно и не дорого.

Ингредиенты:

500 г куриной печени

2 большие луковицы

200 г сметаны

соль, перец по вкусу