Пища для ума. Это интересно.

И приходим к нему на помощь тогда, когда ему действительно плохо.

Между тем, в мире, как пел Высоцкий, "столько пищи для маленьких наших мозгов".

Так какие же продукты полезны для ума.

От еды не поумнеешь - это к сожалению аксиома, иначе наша жизнь была куда проще.

В настоящее время ведутся постоянные дебаты, какие продукты наиболее полезны для наших мозговых центров и есть ли они в отдельном виде.

И вот что нам предлагают исследователи "для наших маленьких мозгов".

1. Капуста, любая, она богата сульфорафаном - органическим соединением, имеющим, как известно, противораковый и антибактериальный эффект. Но сульфорафан еще и успешно противостоит бета-амилоиду, пептиду, который может образовывать в мозгу так называемые амилоидные бляшки. Проще говоря, капуста может снижать риски развития болезни Альцгеймера. Кому не противопоказано, ешьте больше капусты.

2. Треска. Рыба, привычная, однако, в прошлом году шведские ученые установили, что она является источником парвальбумина, белка способного поглощать белки, из-за которых возникает болезнь Паркинсона. Исследования еще продолжаются, но о пользе омега-3 жирных кислот и витамина Д, которых в треске предостаточно, спорить глупо. А ведь нет витамина Д - нет серотонина, а с ним и счастья.

3. ТЕМПЕ. Брикет из ферментированных соевых белков. В стандартном 120 гр. батончике 23 гр белков, а также особые бактерии, которые, как считают китайские диетологи, помогают мозгу подавлять тревогу и беспокойство.

4. ХУМУС. Делается из нута, в этом горохе, как выясняется, полным-полно триптофана, ароматической аминокислоты, которая не просто улучшает настроение и стабилизирует сон, но может препятствовать воспалительным процессам в мозгу.

5. Молюски. Почти все морепродукты содержат изрядное количество витамина В 12, дефицит которого ведет к депрессии, апатии или, наоборот, агрессии и без которого трудно усваивать информацию. А в них этого витамина просто зашкаливающе много. От 1400 до 4000 дневных доз в менее чем 100 гр продукта.

Вот такие интересные и полезные факты сегодня нам предлагаются учеными-исследователями. Всем желаю добра и здоровья.

С уважением, Нина.