Камчатские крабы.Как далеки они от народа!

Камчатские крабы-когда и почему они стали деликатесом? Этот вопрос был поднят на ОРТ в передаче "ОТРАЖЕНИЕ". Кратко-по словам жителей Владивостока сейчас камчатского краба можно купить на рынке за 3 тыс. руб/кг - свежего, и за 2 тыс. руб/ кг-мороженого. Стоимость 700 граммовой банки камчатского краба в собственном соку, со ссылкой на интернет-6,5 тыс. руб. При этом жители, (пожилого возраста) говорят, что не могут купить не только краба, но и красной икры, стоимостью 2.5 тыс руб /кг на рынке. Не хватает никаких денег, (пенсий). В то же время, со слов жительницы Владивостока, раньше он стоял пирамидами в рыбных магазинах, (при Советах). А середине 20-го века камчатского краба индуцировали, (заселили), в воды Баренцева моря, где он, размножившись, стал объектом рыбной ловли России и Норвегии! Краб добывается по квотам, распределяемых - раньше по всем рыбодобытчикам, пропорционально выловленных объемов, нынче-согласно квот, купленных на аукционах, т.е. за большие деньги способных на это крупных рыбодобывающих компаний! Т.е. все мелкие-остались без квот и ресурсов! Росрыболовство объявило о завершении первого крабового аукциона в новейшей истории России, (Forbes.ru). На ДВ 31 лот на ловлю краба разных видов по итогам торгов получили 13 компаний На Северном бассейне 10 лотов поделили между собой 5 участников торгов. В совокупности компании заплатили в бюджет страны не менее 125 млрд. Руб, (до 142 млрд. Руб). Доходы от аукционов по квотам пойдут на строительство краболовных судов, как выяснил" ЯТЬ. РУ. Пути одобрил идею направить 10 млрд. Руб на субсидирование строительства краболовов на ДВ. Эксперты и участники отрасли поддержали новый механизм квотирования на аукционах, выразив при этом свое мнение. При этом источник" ЯТЬ. РУ утверждает, что суда и так можно окупить " за пару лет"! Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, (ВАРПЭ)-наиболее крупная в РФ общественная организация рыбопромышленников написала открытое письмо президенту Путину. Его содержание можно выразить одной строчкой:"Ради бога, оставьте все, как есть"! "Как есть"-это продление исторических принципов распределения квот на вылов водных биоресурсов, в т.ч.и крабов, добываемых в РФ. В Китай, США,Южную Корею российский краб продается по цене от 15 долл. До 30 Долл./кг. И выше! Т.е.квоты-всем, а не только крупному бизнесу. Примечательно, что что на другие промысловые виды, (минтай, сельдь, треска)-никто не покушается. Квоты на вылов рыбы продлят ещё на 15 лет по историческому принципу. Крабы-другое дело! Результатом крабовых аукционов станет" обвальное падение инвестиций рыбопромысловых предприятий, резкого ухудшения инвестиционного климата в рыбной отрасли и нарастания острых социально - экономических проблем в рыбодобывающих регионах России"-заявил А.Шохин, президент РСПП в письме помощнику президента Путина А.Белоусову. Около 95%российского краба уходит на экспорт и россиянам от крабового изобилия по доступной цене будут только клешни, панцирь, а также " крабовые палочки" с " мясом краба"-как очередной символ маркетинговой профанации. (Forbes). Крабовые палочки делаются из фарша минтая, с добавлением мяса краба в виде ароматизатора! Не самого лучшего качества! Для народа вместо краба, достанется" сурими"-смесь перемолотого филе морских рыб: минтая, палтуса, путассу. Старый советский плакат:"Всем попробовать бы надо, как вкусны и нежны крабы"! По словам д.э.н В. Малахова - краб и морские гребешки-деликатесы и стоить будут не дёшево! В СССР в магазинах было полно консервов с крабами и народ покупал, несмотря на довольно высокую стоимость.