"«Это не мясо, это просто другое».

В российской рознице стартуют продажи растительного мяса.

Растительное мясо уже на российских прилавках: с 5 ноября его начнут продавать 30 столичных магазинов, сообщает «Коммерсантъ». Планомерно и очень надолго — именно так производитель искусственного мяса Beyond Meat выходит на наш рынок.

Сперва все СМИ писали, что уникальное эрзац-мясо стали подавать в элитных ресторанах сети White Rabbit Family. Потом новый информационный удар: продукт уже можно приобрести и в фастфуд-забегаловках — им торгуют «Теремок» и Pizza Hut.

И вот теперь очередная веха: с 5 ноября стартует продажа искусственного мяса в рознице. Купить его можно будет в московских магазинах сети «Азбука вкуса». Цена немаленькая — за килограмм придется отдать более трех тысяч рублей, а упаковка из двух котлет Beyond Burger обойдется в 750 рублей.

Если говорить о составе, то растительное мясо — это питательная субстанция, которую образуют горох, вода, соль, а также кокосовое и рапсовое масла.

Американский стартап Beyond Meat ведет экспансию по всему миру, и планы у него более чем смелые. В компании рассчитывают, что к 2035 году их продукту удастся заместить мясо по всему миру. Хайп вокруг чудо-заменителя будет постоянно поддерживаться. В Beyond Meat, например, рассчитывают делать питательную массу не только из гороха, но и из сверчков и конопли.

Если же говорить о конкурентах, то противостоять Beyond Meat пытается американская Impossible Foods. Пока это частная компания. Она привлекла около 700 млн долларов инвестиций и тоже подумывает о выходе на IPO. Среди инвесторов, кстати, сам Билл Гейтс. Задел, в общем, неплохой. Но по экспансии на мировые рынки Impossible Foods своему конкуренту пока явно проигрывает.

Что до отечественного искусственного мяса, то в России над его созданием также работают. За рисковое дело взялся Очаковский комбинат пищевых ингредиентов. В лабораторных условиях удалось вырастить мясо из клеток мышечных тканей теленка. При этом убивать животное не потребовалось. Российское псевдомясо может появиться на прилавках в ближайшую пятилетку. Создатели надеются, что стоить килограмм будет около 800 рублей.

Интересует один маленький вопросик... а в кремлевских столовых тоже будут котлеты из такого мяса? ...пусть сначала власть имущие на такой продукт перейдут... лично я не хочу быть подопытной мышью и здоровьем своих близких тоже рисковать вряд ли пожелаю...

Люди, а вы что думаете по этому поводу?